Kim Dae-seok's Beef Gochujang Paste

• thịt bò băm 150g
• tỏi băm 1 muỗng canh
• rượu mirin 1 muỗng canh
• nước tương cao cấp 2 muỗng canh
• ớt xanh 20 quả
• ớt giòn 3 quả
• ớt đỏ 1 quả
• hành tây nửa củ
• dầu thực vật 2 muỗng canh
• nước mắm cá cơm khô 1 muỗng canh
• tương đậu 1 muỗng canh
• nước nửa cốc (100ml)
• dầu mè 2 muỗng canh
• hạt mè rang 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ nấu thịt bò cùng với ớt ngay từ đầu vì sẽ làm thịt bị dai. Nấu riêng trước sẽ đảm bảo kết cấu thịt mềm.
• Khi xử lý lượng lớn ớt xanh cay, hãy đeo găng tay nhà bếp để tránh bị bỏng tay.
• Việc xào kỹ hành tây cho đến khi caramen hóa sẽ cân bằng tự nhiên vị cay nồng của ớt xanh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một món ăn đưa cơm để thưởng thức cùng cơm nóng mà không cần thêm món phụ nào khác.
• ⭐Những người muốn giữ loại tương đa năng này—kết hợp hương vị ớt xanh cay nồng với mùi thơm của thịt bò—để sử dụng thường xuyên.