Nguyên liệu chính
cá mặt quỷhải tiêugiá đỗhành lá lớn Hàn Quốcớt đỏớt xanhhành tâylá tía tôminari (rau cần nước)bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)nước mắmtỏigừngbột gạo nếpbột năngdầu ănmuối biểnrượu nấu ăntiêu đenbột nêm bò dashida
Agujjim của Yoon Yi-ryeon
Món agujjim kiểu nhà hàng được làm từ cá mặt quỷ tươi mùa đông, hải tiêu và giá đỗ, mang hương vị đậm đà mà không quá ngọt.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Muối biển rất cần thiết trong agujjim để mang lại hương vị thanh và sảng khoái.
- Cá mặt quỷ nội địa có thể bị nát nếu nấu quá lâu, vì vậy không kéo dài thời gian nấu.
- Nếu cuối cùng có quá nhiều nước, rắc một ít bột ớt Hàn Quốc lên trên để điều chỉnh độ sệt.
- Giá đỗ cho agujjim có thể tìm thấy ở chợ truyền thống và giữ được độ giòn ngay cả khi nấu lâu.
Phù hợp với
- Những ai muốn nấu món agujjim thịnh soạn tại nhà ngang tầm nhà hàng.
- Những ai chuẩn bị món hải sản để đãi khách hoặc làm bữa cuối tuần đặc biệt.
- Những ai yêu thích sự kết hợp giữa giá đỗ giòn, cá mặt quỷ dai và nước sốt cay đặc.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Agujjim kiểu Masan của Aha Bujang
- Cá Vây Chân Kho Không Xương Kiểu Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok: Cá hố kho kiểu Hanjeongsik
- Thịt Heo Xào Mực Với Kim Chi Hành Lá của Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Sườn Bò Kho Cay
- Lim Sung-geun's Cá thu kho kimchi
- This Man's Cook Bulgogi Osam
- Gà om cay Yeopgi của Kim Jin-soon
- Thịt ba chỉ om cay tỏi kiểu Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung món hấp tôm đậu phụng trong nồi cơm
