Hwang Jin-sun's Sò điệp xào hành lá
Một món Trung Hoa siêu nhanh, giữ trọn hương thơm dịu nhẹ của hành lá theo mùa và độ dai mềm của sò điệp, xào trong dầu nóng chỉ 3 phút với vị wok hei đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Phần thân trắng của hành lá dày và có vị cay nồng, nên xào riêng trước để làm dịu vị, tạo sự cân bằng.
- Sò điệp dễ bị dai nếu xào quá kỹ. Sử dụng kỹ thuật 'ngâm sơ bằng dầu' – xào nhanh trong dầu nóng – để giữ độ mềm mại.
- Ngay khi cho hành vào chảo, đừng do dự; xào nhanh ở lửa lớn trong thời gian ngắn để tránh hành tiết nước, giữ được độ giòn và màu xanh tươi sáng.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn chế biến một món chính sang trọng kiểu Trung Hoa chỉ trong vòng 3 phút – cực nhanh và dễ làm.
- Dành cho những ai muốn thưởng thức sò điệp hoàn hảo: ẩm mượt, mềm mịn mà không hề dai.
- Dành cho những ai muốn một món khai vị hoặc món ăn kèm nhẹ nhàng với hành lá mùa xuân hè thơm lừng và sò điệp thanh mát, hòa quyện hoàn hảo.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Buchu Gwanja Bokkeum và Bánh Bao Hoa Chiên của Yeo Kyung-rae
- Okjubu's Mực và Khoai Tây Xào
- Khoai Tây Xào của Aha Bujang
- Yeo Kyung-rae Món Khoai Tây Xào Kiểu Trung Hoa
- Seonkyoung Longest's Khoai Tây Xào Thịt Hộp
- Kim Dae-seok món trứng và khoai tây xào
- Raymon Kim món Xào Bánh Bao Thịt Lợn Phong Cách Trung Hoa
- Khoai tây xào thịt xông khói kiểu Sung Si-kyung
- Yeo Kyung-ok's Xào khoai tây
- Lee Yeon-bok's Bò Cổ Lợn Xào Hành Tây Á
