Yeo Kyung-ok's Món xào bắp cải Trung Hoa kiểu Tứ Xuyên
Một món rau đơn giản theo phong cách Trung Hoa, được làm bằng cách chần sơ bắp cải giòn trong nước dầu muối, rồi xào cùng sốt doubanjiang.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi chần rau, cho một chút muối và một ít dầu vào nước sôi sẽ giúp giữ màu xanh tươi sáng và tạo lớp bóng nhẹ cho rau.
- Bắp cải không nên nấu quá kỹ vì sẽ mất độ giòn và thoát nhiều nước; việc nấu nhanh ở nhiệt độ cao là điều cần thiết.
- Để giữ được vị thanh mát, trong lành của bắp cải, tránh dùng hỗn hợp bột năng hay dầu mè — hãy kết thúc món ăn bằng vị cay mặn đậm đà thay vì ngọt béo.
Phù hợp với
- Những ai muốn nhanh chóng chế biến một món rau theo phong cách Trung Hoa ngon miệng trong những lúc bận rộn.
- Người yêu thích độ giòn của bắp cải kết hợp với vị cay mặn thanh khiết.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Sung Si-kyung's Cải Thìa Xào Kiểu Trung Hoa
- Yeo Kyung-rae's Cải thảo xào xanh
- Maeil Matna Trứng Xào Cải Thìa
- Lee Yeon-bok's Cải thảo xào
- Yeo Kyung-rae món xào cải mustard xanh
- Yeo Kyung-ok's Bok Choy Bokkeum
- Lee Yeon-bok saesong-i cheonggyeongchae bokkeum
- Seungwoo Dad xì dầu hàu sườn non xào cải thảo
- Yeo Kyung-ok's Món xào cá cơm kiểu Tứ Xuyên
- Cải thìa xào tỏi của Seonkyoung Longest
