Sung Si-kyung's Cải Thìa Xào Kiểu Trung Hoa

• 1 bó cải thìa
• tỏi, lượng nhiều
• 1,5 muỗng canh xì dầu
• dưới 1 muỗng canh dầu hào
• 1,5 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Hoa (rượu Thiệu Hưng)
• 1 muỗng canh dầu mè
• 0,5 muỗng canh nước dùng gà
• 1 muỗng canh bột khoai tây
• tiêu trắng, tùy khẩu vị
• dầu ăn, lượng cần
• muối, tùy khẩu vị

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thay vì băm tỏi nhuyễn, hãy đập dập và băm thô để có kết cấu và hương vị ngon hơn nhiều.
• Sử dụng tiêu trắng thay vì tiêu đen thông thường và thêm rượu nấu ăn Trung Hoa sẽ mang lại hương vị Trung Hoa kiểu nhà hàng lạ miệng hơn nhiều.
• Để tránh bột lắng, khuấy đều sốt ngay trước khi đổ vào chảo, và khuấy nhanh khi nấu để tránh vón cục.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm món cải thìa xào giòn như ở nhà hàng Trung Hoa tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm món rau ăn kèm thanh đạm và đậm đà để ăn cùng cơm rang hoặc món thịt.