Yeo Kyung-ok's Tofu Jajang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Phải chiên đậu phụ thật kỹ đến khi bề mặt ngoài cứng và giòn để tránh bị vỡ khi hầm trong sốt, đồng thời đạt được độ dai hấp dẫn.
• Nếu thích vị ngọt hơn, hãy thêm khoảng nửa muỗng canh đường sẽ khiến sốt gần giống vị truyền thống của jajangmyeon, dễ gây thích thú hơn với trẻ em.
• Muốn tăng độ cay, có thể cho ớt bột hoặc doubanjiang vào chảo cùng xì dầu khi xào thịt—điều này biến món ăn thành phiên bản cay nóng, phù hợp với người lớn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử một món đậu phụ kiểu Trung Hoa khác biệt, ngọt mặn, khác với đậu phụ mập to.
• ⭐Người đang tìm kiếm công thức hữu ích để sử dụng hết tương đậu nành lên men còn thừa và dọn sạch tủ lạnh.
• ⭐Cha mẹ muốn tìm món ăn bổ dưỡng, dễ dàng trộn vào cơm trẻ em và con cái thích thú khi ăn.