Một món ăn vặt nhanh và ngon miệng vào buổi tối muộn, được làm bằng cách xào thịt sườn bò mà không cần dầu, sau đó giảm nước tương và mirin theo tỷ lệ bằng nhau để tăng cường vị tự nhiên của thịt và hương thơm hành lá.

Món xào đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, sử dụng loại nước sốt đặc trưng của tiệm bán hàng quân đội - 'Mặn đậm' - để làm nổi bật vị béo ngậy của thịt bò xắt mỏng và vị cay ngọt đậm đà.