Ttukdak Hyung's Súp Mỡ Dương Chi

Name: Ttukdak Hyung's Súp Mỡ Dương Chi
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mỡ dương chi : 3kg; nước; hành lá : 100g; muối : 10g; mì mỏng; ớt xanh; nước tương

Súp mỡ dương chi cay nồng và đậm đà với sợi mì dai mềm và ớt xanh tươi, lý tưởng để ăn nhậu hoặc làm món đặc biệt cuối tuần.

Khoảng 1 giờ 5 phút Độ khó Vừa món nhậu

Nguyên liệu chính

mỡ dương chi hành lá mì mỏng ớt xanh nước tương

Thẻ

Món nhậu tiệc tại nhà món nhắm soju

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mỡ dương chi hành lá mì mỏng ớt xanh nước tương

Ttukdak Hyung món súp thịt bò hầm sợi thính và nội tạng

Món súp cao cấp được chế biến từ nội tạng bò mềm nhừ, sợi thính dai giòn, hầm trong nước dùng dogani-tang, chấm cùng sốt mù tạt đặc biệt.

1 giờ 40 phútVừaThịt và món chính

thịt bò nội tạnghạt tiêu nguyên tráinấm hỗn hợphành lánước dùng dogani-tang

đãi kháchmón bồi bổmón nước

Suyuk Gân Bò và Thịt Bò Chuck Roll của Aha Bujang

Công thức làm suyuk mềm, dai và nước dùng đậm đà bằng cách ninh gân bò và thịt bò chuck roll trong thời gian dài.

3 giờ 30 phútVừaThịt và món chính

gân bòthịt bò chuck rollhành lá lớnớt cheongyangtỏi băm

món canhđãi kháchmón ngày lễ

2 phần

Công thức

Loại bỏ máu từ 3kg mỡ dương chi, rồi luộc trong nước khoảng 3 giờ. Thường xuyên vớt bọt và bổ sung thêm nước để duy trì mức nước.
Khi không còn bọt xuất hiện nữa, cho thêm 100g hành lá vào và tiếp tục luộc cùng.
Sau 3 giờ, lấy mỡ dương chi và hành lá ra. Cho thêm nước để đạt thể tích nước dùng 4L, sau đó cho 10g muối vào và đun sôi lại.
Cho hành lá, ớt xanh và nước tương vào nước dùng, nấu nhỏ lửa để tạo sốt. Nhúng miếng mỡ dương chi thái lát mỏng vào sốt này. Mì mỏng có thể phục vụ kèm với nước mắm mực.
Ngâm dưa leo thái lát vào nước dùng đậu nành (kongnamul) vài phút.
Đặt mì khoai lang đã luộc lên đĩa, phủ lên trên là đậu nành, dưa leo ngâm chua, trứng rán, và mỡ dương chi thái lát mỏng. Làm lạnh nước dùng, lọc bỏ mỡ, thêm một chút dashi, rồi phục vụ kèm để hoàn thiện món ăn.

Luộc mỡ dương chi kỹ cho đến khi mềm, rồi lấy ra khỏi nồi.
Luộc mì mỏng, hành lá và ớt xanh cùng nhau trong nước dùng.
Nhúng mỡ dương chi vào sốt đã chuẩn bị, hoặc trộn cùng mì và thưởng thức.

Mẹo nấu

Khi luộc mỡ dương chi, hãy loại bỏ máu kỹ càng và thường xuyên vớt bọt để đảm bảo nước dùng sạch, không mùi hôi.

Phù hợp với

Những ai yêu thích sự kết hợp đậm đà giữa thịt mỡ dương chi và sợi mì mỏng dai mềm.
Người tìm kiếm món ăn nhậu cay nồng, kích thích vị giác.
Ai muốn có một món ăn đặc biệt, ấn tượng để nâng tầm bữa cơm cuối tuần.

Ttukdak Hyung thịt bò hầm xương và gân

Thịt bò và gân mềm mịn được hầm trong nồi áp suất rồi thưởng thức cùng món muối dấm ngọt và hành lá, tạo nên món thịt hầm đầy đủ hương vị.

2 giờ 40 phútVừaThịt và món chính

thịt bògântương đậu nànhhành látiêu whole

món thịtđãi kháchsốt đa dụng

Solo Cooking God Suyuk Thịt Ba Chỉ Hầm Thảo Dược Lò Vi Sóng

Làm món suyuk thịt ba chỉ nguyên miếng mềm mịn, ngọt nước chỉ trong 15 phút bằng lò vi sóng, không mùi hôi thú vật.

20 phútDễThịt và món chính

Thịt ba chỉ nguyên miếngHành tâyHẹTỏi bămSsanghwatang

Rất dễ làmMón thịtDọn dẹp tủ lạnh

Thịt luộc và Kim chi hấp của Yoon Yi-ryeon

Món thịt heo nguyên miếng và kim chi già hấp cùng nhau trong nồi áp suất siêu đơn giản, cho thịt luộc mềm và kim chi tan trong miệng

18 phútRất dễThịt và món chính

thịt heokim chi giànước kim chidoenjangsoju

siêu đơn giảnkẻ cắp cơmbữa cơm gia đình

Jangteo Gukbap Nạm Bò và Bắp Cải của Aha Bujang

Món jangteo gukbap thịnh soạn được làm từ nạm bò, bắp cải chần, giá đỗ tương và củ cải, ninh trong nước dùng đậm đà được nêm nếm với tương đậu doenjang thơm ngon và ớt bột gochugaru cay nồng

1 giờ 20 phútVừaCanh và món hầm

thịt bòcủ cảihành ba rô Hàn Quốcbắp cảigiá đỗ tương

món canhgiải rượunấu ăn tại nhà

Ttukdak Hyung's Súp Mỡ Dương Chi

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️