Ttukdak Hyung món thịt ba chỉ nguyên miếng hun khói bằng rơm lúa

Name: Ttukdak Hyung món thịt ba chỉ nguyên miếng hun khói bằng rơm lúa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt ba chỉ nguyên miếng 600g; gói thảo dược dùng cho canh gà tần 1 gói

Món thịt ba chỉ nướng tại nhà với hương vị hun khói sâu lắng đặc trưng như hàng hiệu, sử dụng gói thảo dược dành cho canh gà tần để tạo khói trong quá trình nướng.

Khoảng 30 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt ba chỉ nguyên miếng gói thảo dược dùng cho canh gà tần

Thẻ

hun khói món lạ siêu đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt ba chỉ nguyên miếng gói thảo dược dùng cho canh gà tần

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Striker Chef siêu giòn thịt ba chỉ whole

Cách làm thịt ba chỉ giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong bằng máy chiên không khí và dầu mỡ

2 giờ 30 phútKhóThịt và món chính

thịt ba chỉ wholemuốidầu ăntỏi nguyên củbột quế

tiệc tại nhàđồ ăn cao cấpmón lạ

This Man's Cook Canh Hầm Thịt Ba Chỉ Nguyên Miếng Với Rượu Vang

Một món hầm đặc biệt giúp tối đa hóa độ ngọt và hương vị bằng cách hầm thịt ba chỉ nguyên miếng mà không dùng nước, sử dụng rượu vang và soju làm nền tảng

45 phútVừaThịt và món chính

thịt ba chỉ nguyên miếngtỏihành lárượu vangsoju

Dịp đặc biệtMón thịtMón ăn đãi khách

2 phần

thịt ba chỉ nguyên miếng 600g
gói thảo dược dùng cho canh gà tần 1 gói

Công thức

Đặt nguyên gói thảo dược dùng cho canh gà tần vào đáy nồi cũ, không cần lớp chống dính hoặc có vết cháy cũng không sao.
Đặt vỉ hấp phẳng lên trên gói thảo dược.
Lần lượt đặt thịt ba chỉ nguyên miếng lên vỉ hấp, đảm bảo không chồng lên nhau, rồi đậy kín nắp nồi.
Bật lửa nhỏ, khi gói thảo dược bắt đầu bốc khói thì đun khoảng 20 phút để thịt thấm đều hương vị hun khói thảo dược nhẹ nhàng.
Lấy thịt ra cẩn thận, thái thành miếng vừa ăn.
Cho thịt đã thái vào chảo nóng, xào đều hai mặt đến khi vàng giòn, thơm lừng là hoàn tất.

Đặt gói thảo dược dùng cho canh gà tần vào đáy nồi cũ, xếp lần lượt vỉ hấp và thịt ba chỉ nguyên miếng.
Đậy kín nắp nồi rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút để khói lan tỏa đều, hun nhẹ hương thảo dược.
Lấy thịt đã hun khói, thái thành miếng vừa ăn rồi xào hai mặt trên chảo nóng đến khi vàng giòn.

Mẹo nấu

Trong quá trình hun khói, gói thảo dược sẽ cháy đen và làm bẩn đáy nồi nghiêm trọng, nên hãy dùng nồi inox dễ vệ sinh hoặc nồi đất bỏ đi chứ không dùng nồi cao cấp.
Thay vì tìm kiếm rơm lúa thật, bạn có thể dùng gói thảo dược bán sẵn dùng cho canh gà tần – giúp tạo mùi khói than tự nhiên, sạch sẽ và sang trọng ngay tại nhà.
Hun khói ở lửa nhỏ trong 20 phút giúp mỡ bên ngoài thịt chảy ra một lần, nên khi xào trên chảo, thịt sẽ giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức món thịt ba chỉ nướng tại nhà với hương vị đặc biệt, khác biệt so với nướng thông thường, mang theo mùi khói than và hương thảo dược sâu lắng.
Người yêu thích hương vị xưa cũ của món thịt ba chỉ hun khói bằng rơm lúa, muốn tái hiện lại một cách dễ dàng chỉ với ít nguyên liệu và vài mẹo nhỏ.
Người đang tìm kiếm món thịt độc đáo, thu hút để đãi khách trong buổi tiệc gia đình hay buổi tụ họp cuối tuần.

YOOXICMAN's Sư tử xào thịt ba chỉ gói kim chi kiểu ngâm chân không

Một món sư tử xào thịt ba chỉ được gói bằng kim chi cải thảo chua kỹ, tạo nên sự hòa quyện sâu sắc giữa vị umami và nước ngọt tự nhiên nhờ phương pháp ngâm chân không mà không cần thêm gia vị nào khác.

1 ngày 10 phútDễThịt và món chính

Thịt ba chỉ nguyên miếngKim chi cải thảo

ngâm chân khôngcông thức độc đáogợi ý nấu tại nhà

YOOXICMAN Sườn heo mông nguyên bản nấu theo phương pháp sous vide

Một món sườn heo mông nguyên bản mềm mại, tan chảy trong miệng nhờ phương pháp nấu sous vide giữ trọn độ ẩm.

1 ngày 20 phútDễThịt và món chính

Sườn heo mông nguyên conHành láTỏi

Sous videMón thịtCông thức hàng ngày

Raymon Kim món thịt ba chỉ nguyên miếng hấp cùng nước cam

Thịt ba chỉ nguyên miếng mềm mại, được hầm áp suất, thấm đẫm vị ngọt thanh tươi mát từ nước cam và đường đen, ngấm sâu vào từng thớ thịt.

1 giờVừaThịt và món chính

thịt ba chỉ nguyên miếngnước camnước dùng gàcà rốthẹ

món thịtvị thanh mátnấu tại nhà

Solo Cooking God Thịt ba chỉ hầm củ cải mùa đông

Món ăn đậm đà, thỏa mãn khi thịt ba chỉ vàng giòn được hầm cùng củ cải mùa đông ngọt thanh và nước sốt đậu nành đậm đà đến khi sánh đặc — hoàn hảo để dùng kèm cơm.

40 phútVừaThịt và món chính

củ cải mùa đôngthịt ba chỉ nguyên miếngsốt đậu nànhnước tương loãngsốt mực khô

món ăn khiến cơm baymón một nồimón độc đáo

Ttukdak Hyung món thịt ba chỉ nguyên miếng hun khói bằng rơm lúa

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒