Nguyên liệu chính 🥩
Cà chuaDầu ô liuHúng quế khôHạnh nhânTỏiPhô mai ParmesanỚt bộtBánh mì baguetteTômXà lách
Ttukdak Hyung's Sun-dried Tomato Paste
Cà chua, tôm và phô mai parmesan được rim với sốt kem bơ béo ngậy, tạo nên món sundried tomato paste thơm ngon, mềm mịn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho ai muốn làm sẵn sundried tomato paste để dùng cho nhiều món ăn khác
- ⭐ Dành cho ai thích sự kết hợp giữa cà chua và tôm
- ⭐ Dành cho ai muốn nắm vững từ khâu sơ chế đến phối trộn sốt kem bơ béo ngậy
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Cà chua : 1kg
- Dầu ô liu : 200ml
- Húng quế khô : 1 muỗng canh
- Hạnh nhân : 40g
- Tỏi : 10g
- Phô mai Parmesan : 10g
- Muối : 0.3 muỗng canh
- Tiêu : 0.1 muỗng canh
- Ớt bột : 0.5 muỗng canh
- Bánh mì baguette
- Tôm
- Xà lách
- Giấm balsamic đặc
- Phô mai Parmesan
- Tiêu
- Bơ : 50g
- Cá hồi : 500g
- Muối
- Tỏi băm
- Lá oregano khô : 0.2 muỗng canh
- Húng quế khô : 0.5 muỗng canh
- Tiêu nghiền : 0.5 muỗng canh
- Nước : 200ml
- Kem tươi : 180ml
- Bột gà : 1 muỗng canh
- Mỳ ống fusilli
- Mùi tây
Công thức 🍳
- Cắt 1kg cà chua thành lát mỏng, cho vào nồi chiên không dầu ở 150°C trong 3 giờ. *Lưu ý: Tùy hiệu suất nồi chiên, cần sấy đến khi khối lượng cà chua khô còn 100g.
- Sau 3 giờ, cho các nguyên liệu sau vào máy xay và xay nhuyễn: 100g cà chua khô, 200ml dầu ô liu, 1 muỗng canh húng quế khô, 40g hạnh nhân, 10g tỏi, 10g phô mai Parmesan, 0.3 muỗng canh muối, 0.1 muỗng canh tiêu, 0.5 muỗng canh ớt bột. Xong!
- Phết Sun-dried Tomato Paste lên bánh mì baguette, thêm tôm, xà lách, giấm balsamic đặc, phô mai Parmesan và tiêu. Bày ra đĩa là có ngay món finger food.
- Cho vào chảo: 50g bơ, 500g cá hồi, muối, tiêu. Chiên cá hồi.
- Khi cá hồi chín vàng, gắp ra đĩa tạm thời. Cho vào chảo: 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh Sun-dried Tomato Paste, 0.2 muỗng canh oregano khô, 0.5 muỗng canh húng quế khô, 0.5 muỗng canh tiêu nghiền. Xào đều.
- Thêm vào chảo: 200ml nước, 180ml kem tươi, 1 muỗng canh bột gà, và cá hồi đã chiên. Rim cho đến khi nước sốt sệt lại.
- Khi cá hồi ngấm gia vị, gắp cá hồi ra đĩa. Cho mỳ ống fusilli đã luộc vào sốt còn lại, rim cho mỳ thấm đều.
- Bày mỳ và cá hồi ra đĩa, rắc phô mai Parmesan và mùi tây. Có thể thưởng thức như món bít tết cá hồi sốt rose!
- Sơ chế nguyên liệu và đo lường trước.
- Nấu chín nguyên liệu chính theo thứ tự, thêm gia vị.
- Kiểm tra gia vị và độ chín, bày ra đĩa là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Tổng hợp theo định lượng và thứ tự trong bài blog; tùy vào lửa và kích cỡ chảo mà điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCà chua sun-dried của Ttukdak Hyung
Nướng tôm, cà chua bi và nước chanh, thêm sốt kem bơ để thưởng thức cà chua phơi nắng béo ngậy mềm mịn
Cà chua biLá húng quếDầu ô liuMì pastaTôm
SốtGia vị
YouTubeCơm cuộn trứng xoáy cà chua Ttukdak Hyung
Sự kết hợp giữa trứng xoáy lòng đào mềm mịn được tạo hình đẹp mắt bằng đũa và nước sốt cà chua tỏi tự làm chua ngọt đậm đà.
CơmHành láCà rốtThịt xông khóiHành tây
BrunchMón độc lạTiệc tại nhà
YouTubeMón Ngon Độc Đáo 'Motsaengyi Tomato' của Choi Kang-rok
Món hầm cà chua độc đáo của đầu bếp Choi Kang-rok, với lòng bò được luộc mềm, nướng vàng giòn, sau đó hầm đậm đà cùng cà chua, cà ri và rượu vang đỏ.
Lòng bòHành tây đỏTỏiỚt chuông đỏTáo tàu
Món ăn độc đáoTiệc tại giaHương vị đậm đà
YouTubeSeungwoo Dad's Eomuk Rice Paper Roll Grill
Eomuk, lá tía tô và nấm kim châm được cuộn trong bánh tráng, sau đó áp chảo cho đến khi giòn rụm bên ngoài và dai dai bên trong, tạo nên một món ăn vặt độc đáo.
eomuklá tía tônấm kim châmbánh trángdầu ăn
món lạgiòn ngoài mềm trongfinger food
YouTubeSốt cà chua tự làm của Seungwoo Dad
Tương cà chua tự làm được đun sôi và cô đặc từ cà chua tươi, thêm hương vị đậm đà của đinh hương
cà chuađườnggiấmtiêumuối
tự làmmón ăn độc đáosốt đa năng
YouTubeMón hầm thịt heo cà chua kiểu Baek Jong-won
Món hầm kiểu Tây siêu đơn giản, đậm đà và sâu lắng, tận dụng nước ép cà chua còn thừa và các nguyên liệu vụn trong tủ lạnh.
Thịt heoCà chuaNước ép cà chuaKhoai tâyHành tây
Siêu đơn giảnDọn tủ lạnhBrunch