Nướng cà chua anh đào trong lò nướng không khí để loại bỏ độ ẩm, sau đó tăng hương vị bằng dầu ô liu và pesto húng quế để có cà chua sấy khô đậm đà.

Món hầm cà chua độc đáo của đầu bếp Choi Kang-rok, với lòng bò được luộc mềm, nướng vàng giòn, sau đó hầm đậm đà cùng cà chua, cà ri và rượu vang đỏ.