Lẩu Jjamppong Mực của Ttukdak Hyung

• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng canh gừng băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 200g bắp cải
• 1 củ hành tây
• 5 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
• 2 muỗng canh xì dầu Hàn Quốc (Jin-ganjang)
• 1/3 trái bí xanh
• 2 con mực (400g)
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng canh bột ngọt Miwon
• 600ml nước
• 2 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men
• 2 trái ớt xanh Hàn Quốc (cheongyang)
• 1 cây hành lá lớn Hàn Quốc (daepa)
• 1/3 muỗng canh tiêu xay
• 1/2 nắm miến đã ngâm
• 1 muỗng canh dầu ớt hoặc dầu tiêu đỏ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi thêm bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) và xì dầu Hàn Quốc (Jin-ganjang), xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
• Trước khi nêm nước mắm cá cơm lên men, hãy nếm thử nước dùng và điều chỉnh lượng cho phù hợp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Món ăn bạn sẽ tìm đến khi muốn giải rượu với nước dùng cay và sảng khoái.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức sự phong phú về kết cấu của mực và rau củ tươi.
• ⭐Món ăn tuyệt vời để lựa chọn vào những ngày bạn muốn xả stress với vị cay nồng.