Nguyên liệu chính 🥩
Gừng bămTỏi bămBắp cảiHành tâyBột ớtNước tươngBí xanhMựcDầu hàoBột ngọt
Ttukdak Hyung Ojingeo Jjamppong Jjigae
Mực, bắp cải, bí ngòi nấu cùng sốt ớt cay, cho nước dùng cay nồng món canh mực kiểu Jjamppong
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Muốn có bữa ăn ấm áp với canh mực kiểu Jjamppong
- ⭐ Yêu thích sự kết hợp giữa mực và bắp cải
- ⭐ Muốn cân bằng tỷ lệ nước dùng và gia vị để nước dùng đậm đà
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Gừng băm
- Tỏi băm
- Bắp cải
- Hành tây
- Bột ớt
- Nước tương
- Bí xanh
- Mực
- Dầu hào
- Bột ngọt
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: Gừng băm, Tỏi băm, Bắp cải, Hành tây, Bột ớt, Nước tương, Bí xanh, Mực.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Ojingeo Jjamppong Jjigae chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị Gừng băm, Tỏi băm, Bắp cải, Hành tây, Bột ớt, Nước tương, Bí xanh, Mực.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Ojingeo Jjamppong Jjigae khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMón Ojingeo Jjamppong Sujebi của Ttukdak Hyung
Mì săn mực (ojing-eo jjamppong sujebi) với mực, bắp cải và bột súp mì ăn liền, xào hoặc trộn cùng gia vị ớt cay, thưởng thức cay nồng.
bắp cảihành tâyhành lácà rốtbí xanh
Món mìNấu nhanh
YouTubeOjing-eomutguk của Baek Jong-won
Món Ojing-eomutguk kiểu Baek Jong-won, được nấu thanh mát với nước tương canh và nước mắm, thêm hương vị đậm đà bằng cách xào mực và củ cải trắng với dầu tía tô.
MựcCủ cải trắngHành láDầu tía tôNước tương canh
Cực đơn giảnCơm nhàMón canh/súp
YouTubeOjing-eo-bokkeum của Baek Jong-won
Ojing-eo-bokkeum kiểu Baek Jong-won, một món ăn kèm cơm hoặc cơm trộn no bụng, với nước sốt cay ngọt, hương vị cháy xém và độ giòn của rau củ.
MựcHành baroHành tâyBắp cảiCà rốt
Siêu đơn giảnCơm nhàMón ăn hao cơm
YouTubeTtukdak Hyung's Ojingeo Dubu Duruchigi
Mực xào đậu phụ nướng với mực, đậu phụ, ớt xanh, thêm sốt ớt cay, thưởng thức cay nồng.
Đậu phụGochujangBột ớtTỏiNước mắm cá cơm
Cơm nhàMón ngon với cơm
YouTubeOjingeo Bokkeum nâng cấp của Ahn Sung-jae
Món mực xào thanh thoát do đầu bếp Ahn Sung-jae sáng tạo, loại bỏ vị ngọt không cần thiết và gia vị nặng, tận dụng tinh dầu hành lá và hương lửa từ đèn khò để tối đa hóa độ giòn tự nhiên của mực.
MựcHành láTỏiHành tímBắp cải
Siêu đơn giảnCơm nhàHương lửa
YouTubeMực xào cay kiểu Seungwoo Appa
Mực được chiên sơ cho bay hơi nước, sau đó thêm rau củ và gia vị, xào nhanh để giữ được hương vị khói mà không bị ra nước.
MựcCà rốtHành láHành tâyTương ớt
CayHương khóiBắt cơm