Jung Ho-young's Mì Jjampang Tôm Cua Jinmichae

Mẹo nấu 💡

• Nếu nấu jinmichae quá lâu có thể khiến vị ngọt thoát ra quá nhiều; hãy nếm nước dùng giữa chừng và điều chỉnh bằng nước mắm hoặc xì dầu cá ngừ để giữ vị thanh tao, cân bằng.
• Hỗn hợp gia vị chứa bột nước dùng và bột ớt đỏ rất dễ cháy và chuyển sang vị đắng nếu đun ở lửa lớn—luôn dùng lửa nhỏ và khuấy nhẹ.
• Rau nước mất độ giòn và mùi thơm tươi nếu nấu quá lâu; cách tốt nhất là chỉ làm héo nhẹ bằng nhiệt còn dư ở cuối quá trình nấu mì.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn nâng cấp mì instant thông thường thành món ăn tinh tế và sáng tạo hơn.
• ⭐Người thèm một món giải rượu mát lành nhưng vẫn đầy đủ chất, với nước dùng cay nồng, đậm đà sau khi uống rượu.
• ⭐Người nội trợ muốn sáng tạo tái sử dụng các món phụ jinmichae còn thừa thành món ăn đặc biệt, dai giòn, đẳng cấp.