Nguyên liệu chính 🥩
mì chảm pôm mựcthịt gà bòhành láhành tâyớt hiểmtômmựcxì dầu đậmbột ớt đỏớt bộtđường
Striker Chef Gà bò xào mực chảm pôm
Món mì chảm pôm đặc biệt với thịt gà bò thơm béo và hải sản tươi mát, tạo nên vị đậm đà sâu lắng khó cưỡng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức mì thông thường theo cách đặc biệt, sang trọng như món ăn thật sự
- ⭐ Những ai muốn cảm nhận đồng thời vị ngọt đậm đà của nước hầm thịt và nước hầm hải sản
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mì chảm pôm mực 1 gói
- thịt gà bò 150g
- phần trắng hành lá 1 cây
- hành tây 3 cây
- ớt hiểm 1 quả
- tôm 3 con
- mực 1/2 con
- xì dầu đậm 1 muỗng canh
- bột ớt đỏ 1 muỗng canh
- ớt bột 1 muỗng canh
- đường 1/2 muỗng canh
- nước 550ml
Công thức 🍳
- Cắt phần trắng hành lá thành sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh để giảm vị cay và giữ độ giòn.
- Cắt nhỏ hành tây, thái lát mỏng ớt hiểm để làm topping.
- Làm nóng chảo ở lửa lớn, nướng thịt gà bò hai mặt vàng đều rồi lấy ra riêng.
- Dùng phần dầu từ chảo nướng thịt, xào hành tây trắng cho đến khi dậy mùi dầu hành.
- Cho tôm vào xào, sau đó lần lượt thêm xì dầu đậm, bột ớt đỏ, ớt bột và đường, xào thành hỗn hợp dạng sốt.
- Thêm nước, bột nước dùng mì, bột rau củ, mực đã sơ chế vào nấu cùng.
- Khi nước sôi, cho mì vào và nấu khoảng 2/3 thời gian, sau đó cho thịt gà bò đã nướng vào, tiếp tục nấu thêm một lúc.
- Đổ ra bát, trang trí bằng hành lá, ớt hiểm và hành tây còn lại làm topping.
- Cắt hành lá thành sợi, ngâm nước lạnh; cắt nhỏ hành tây và ớt hiểm.
- Nướng thịt gà bò vàng đều trên chảo, bỏ ra riêng.
- Dùng dầu còn lại trong chảo xào hành tây và tôm, sau đó cho xì dầu, ớt bột, bột ớt đỏ, đường vào xào thành sốt.
- Cho nước, bột nước dùng mì, mực vào nấu, rồi thả mì vào.
- Khi mì gần chín, cho thịt gà bò vào, nấu thêm một chút rồi rắc hành lá và topping để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Ngâm hành lá trong nước lạnh một lúc sẽ làm giảm vị cay và tăng độ giòn.
- Không nên nướng thịt gà bò quá lâu vì dễ làm mất độ mềm, chỉ cần nướng vàng mặt ngoài là tốt nhất.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef Mì xào tôm hùm cao cấp
Mì xào tôm hùm instant được nâng tầm thành món mì xào Trung Hoa chuyên nghiệp bằng cách thêm tôm hùm tươi và rau củ giòn ngọt, mang đến hương vị đậm đà, thanh mát đặc trưng của nhà hàng Trung Hoa.
mì xào tôm hùm instanttôm hùmcải thảohành tâyhành lá
ẩm thực cao cấpmón nướcphong cách Trung Hoa
YouTubeTtukdak Hyung's Mực Xào Chả Cà Chua
Mực và các loại rau củ như bí ngô, hành tây được xào cùng nước sốt cay nồng, tạo nên món canh mặn mà, chua cay hấp dẫn
gừng bămtỏi bămcải thảohành tâyớt đỏ bột
canhăn cơm nhàgiải rượu
YouTubeTtukdak Hyung mì súp tôm nhảy sốt
Mì súp tôm nhảy sốt được nấu từ tôm và rau củ tươi như bắp cải, xào cùng gia vị ớt cay nồng, tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà.
bắp cảihành tâyhành lácà rốtbí ngòi
món mìnấu nhanh
YouTubeStriker Chef thịt sườn bò phong cách Đông Nam Á xào mì
Mì gạo kiểu địa phương được xào cùng thịt sườn bò dai giòn, sốt cay ngọt đặc trưng và hương thơm độc đáo từ cây chanh leo, lá chanh dây
mì gạothịt sườn bòcây chanh leolá chanh dâytỏi
phong cách Đông Nam Ámón lạtiệc tại nhà
YouTubeOjingeo Bokkeum nâng cấp của Ahn Sung-jae
Món mực xào thanh thoát do đầu bếp Ahn Sung-jae sáng tạo, loại bỏ vị ngọt không cần thiết và gia vị nặng, tận dụng tinh dầu hành lá và hương lửa từ đèn khò để tối đa hóa độ giòn tự nhiên của mực.
MựcHành láTỏiHành tímBắp cải
Siêu đơn giảnCơm nhàHương lửa
YouTubeOjing-eo-bokkeum của Baek Jong-won
Ojing-eo-bokkeum kiểu Baek Jong-won, một món ăn kèm cơm hoặc cơm trộn no bụng, với nước sốt cay ngọt, hương vị cháy xém và độ giòn của rau củ.
MựcHành baroHành tâyBắp cảiCà rốt
Siêu đơn giảnCơm nhàMón ăn hao cơm