Món cơm xíu lầu thịt ba chỉ béo ngậy được làm bằng cách hòa khối xíu lầu đặc trực tiếp vào dầu thơm từ thịt ba chỉ thái mỏng, tối ưu hóa độ sâu hương vị.

Một món cơm chiên theo phong cách nhà hàng thịt, nơi kim chi chua được xào kỹ trong mỡ heo thơm từ thịt ba chỉ thái mỏng, và nước tương được đốt ở mép chảo để tạo hương vị khói đặc trưng.