Món tôm được cuộn bằng giấy gạo thay vì bột mì, nướng trong lò nướng không dầu đến độ dai giòn như tôm rang dẻo, sau đó dùng sốt ớt kiểu Trung Hoa pha từ tương ớt và sốt cà chua để thưởng thức.

Món dim sum tôm sáng tạo được làm bằng cách ướp tôm xay nhuyễn rồi gói trong giấy bột gạo, sau đó hấp nhanh trong lò vi sóng để có độ dai vừa miệng.