Món Pad Kapao kiểu Thái được làm bằng cách xào thịt heo và thân lá húng quế trong dầu thơm với tỏi và ớt chuông.

Thịt đùi gà được bao phủ bởi bột gạo và hỗn hợp bột chiên, chiên sâu hai lần để tăng độ giòn, sau đó trộn đều với sốt cay ngọt làm từ sốt cà chua và gochujang, tạo nên món gà cơm nướng phong cách nhà hàng.