Kim Yoo-ah's Pad Krapao Moo Sap

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng chày thay vì máy xay để giã tỏi và ớt cay nhỏ — việc xay thô, không đều sẽ ngăn ngừa cháy trong dầu và giữ nguyên mùi thơm nồng, tươi mát đặc trưng của hai nguyên liệu này.
• Húng quế rất dễ tổn thương — xào quá lâu ở lửa cao sẽ làm cháy lá non và hủy hoại chất thơm tự nhiên, do đó luôn cho vào cuối cùng và chỉ trộn nhẹ bằng nhiệt dư.
• Yếu tố then chốt để có trứng chiên kiểu Thái là chiên trong dầu rất nóng, sôi bọt, tạo bọt và khiến mép ngoài phồng lên sắc nét, giòn tan.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện thành công món thịt heo xay húng quế trên cơm nhà hàng Đông Nam Á tại nhà với hương vị đậm đà, thơm khói.
• ⭐Bất kỳ ai đang tìm kiếm một bát cơm thanh mát, đậm đà, no bụng, giúp tỉnh táo đầu óc và thỏa mãn cả khẩu vị mệt mỏi nhất.