Modu Recipe

Ttukdak Hyung món mực trứng hấp

Dùng kéo cắt nhỏ mực trứng và rau củ, trộn với sốt mayonnaise và gia vị, hấp trong lò vi sóng chỉ 3 phút – món ăn mặn mòi, đậm đà, là 'kẻ thù' của cơm trắng.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Người muốn đổi vị từ mực trứng ăn trực tiếp, tìm kiếm món hấp lạ miệng, mềm mịn để làm món canh cơm.
  • ⭐ Người ngại dùng dao và thớt, chỉ cần kéo và một chiếc tô là đã hoàn thành bữa ăn một cách hoàn hảo.
  • ⭐ Người thích món ăn mặn mòi nhưng vẫn béo ngậy, cay nồng, kích thích vị giác, làm món canh cơm đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • mực trứng ít muối vừa đủ
  • hành lá vừa đủ
  • ớt chuông đỏ vừa đủ
  • ớt chuông xanh vừa đủ
  • nước một chút
  • mayonnaise vừa đủ
  • bột ớt vừa đủ
  • rượu nấu ăn vừa đủ
  • tỏi băm vừa đủ
  • đường vừa đủ
  • dầu mè một chút
  • vừng một chút

Công thức 🍳

  1. Đổ mực trứng ít muối thành từng miếng vào tô có thể dùng trong lò vi sóng, dùng kéo cắt nhỏ đều tay.
  2. Trên tô đựng mực trứng, dùng kéo cắt nhỏ hành lá, ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh, rồi cho luôn vào tô.
  3. Thêm vào tô một lượng nước nhỏ, mayonnaise thơm béo, bột ớt, rượu nấu ăn để khử mùi tanh, tỏi băm, một chút đường.
  4. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu: mực trứng, rau củ thái nhỏ và hỗn hợp gia vị sao cho không bị vón cục.
  5. Cho tô vào lò vi sóng và hâm nóng trong 3 phút để mực trứng chín mềm, dẻo và hơi dày.
  6. Sau khi hoàn tất, lấy tô ra, cho dầu mè thơm và vừng vào, trộn nhẹ để hoàn thành.
  1. Đổ mực trứng ít muối vào tô, dùng kéo cắt nhỏ, sau đó cắt nhỏ hành lá và ớt bằng kéo rồi cho vào tô.
  2. Thêm nước, mayonnaise, bột ớt, rượu nấu ăn, tỏi băm, đường, trộn đều.
  3. Cho vào lò vi sóng 3 phút, lấy ra, cho dầu mè và vừng vào, trộn nhẹ để hoàn thành.

Mẹo nấu 💡

  • Những ai không ăn được cay thì có thể bỏ ớt chuông xanh, làm món mực trứng ngọt bùi, thơm béo.
  • Thêm mayonnaise giúp làm dịu vị mặn gắt đặc trưng của mực trứng, tạo cảm giác mịn màng, sang trọng hơn rất nhiều.
  • Chỉ cần một tô mực trứng hấp này thôi cũng đủ khiến ba bát cơm trắng nóng hổi mới nấu xong trở nên hết veo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mực trứnghành láớt chuông đỏmayonnaisebột ớt

Jung Ho-young's Bánh trứng bùng nổ nhân myeongran

Bánh trứng mềm mịn, phồng to, thơm nhẹ mùi dầu hành lá và vị đậm đà, béo ngậy từ myeongran trắng ít muối, được chế biến trong nồi đất

15phútDễmón phụ
trứngbột myeongranhành láxì dầu cádầu vừng
rất đơn giảnmón ăn kèm cơmmón nồi đất

Ttukdak Hyung trứng hấp

Làm nóng nước sốt và rau củ trước, sau đó đập trứng vào, dùng que tăm chọc vài lần vào lòng đỏ rồi hấp trong lò vi sóng chỉ trong 2 phút – món trứng hấp siêu đơn giản

5phútRất dễmón phụ
trứnghành láớt chuốixì dầu đậm vịbột ớt
lò vi sóngsiêu dễmón phụ làm sẵn

Solo Cooking God: Gyeranjjim Phô Mai Bằng Lò Vi Sóng

Một món trứng hấp mềm mịn đậm đà chỉ mất 3 phút với lò vi sóng và một lát phô mai, không cần kiểm soát nhiệt

5phútRất dễmón phụ
trứngphô mai lát
siêu dễhao cơmmón ăn phụ

Ttukdak Hyung Baedal Gyeran Jjim

Món trứng hấp có kết cấu như pudding siêu đơn giản, chỉ mất 4 phút trong lò vi sóng, thêm sữa để tối đa độ mềm mịn.

5phútRất dễmón phụ
trứngsữa tươibột thịt bò dasidahành ládầu mè
siêu đơn giảncơm nhàăn đêm

Baek Jong-won Ttukbaegi Gyeranjjim

Món Ttukbaegi Gyeranjjim thơm béo và mềm mịn của Baek Jong-won, được hoàn thành bằng cách cho hỗn hợp trứng vào nồi ttukbaegi, khuấy đều khi đun, sau đó đậy bằng một nồi ttukbaegi khác để trứng nở phồng.

15phútVừamón phụ
TrứngMắm tépDầu mèHạt mèHành lá
siêu dễmón phụ làm sẵnăn với cơm rất hợp

Solo Cooking God: Gyeran-jjim pudding bằng lò vi sóng

Lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, sau đó hâm nóng từng đợt trong lò vi sóng mà không cần ttukbaegi để tạo ra món gyeran-jjim pudding siêu ẩm, mềm và lắc lư.

10phútRất dễmón phụ
TrứngBột nước dùng gàHành láDầu mè
Cực dễMón ăn kèmĐồ ăn đêm