Nguyên liệu chính 🥩
thịt bòthịt heobột chiên xùtrứngbột hành tâybột tỏihành láhành tâynấmsốt tonkatsu
Ttukdak Hyung Loco Moco
Loco moco với thịt bò, cơm, thịt heo xào hoặc xếp lên trên với sốt đậm đà, ăn một bát là no nê.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn giải quyết bữa ăn chỉ với một bát loco moco mà không cần nhiều món phụ
- ⭐ Những ai thích kết hợp thịt bò và cơm
- ⭐ Những ai muốn cân chỉnh gia vị để nâng tầm bát cơm hoàn chỉnh
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt bò : 500g
- thịt heo : 500g
- bột chiên xù : 50g
- trứng : 2 quả
- bột hành tây : 30g
- bột tỏi : 30g
- hành lá : 50g
- muối gia vị : 0.5 muỗng canh
- tiêu : 1 muỗng canh
- dầu ăn
- hành tây : 70g
- nấm : 30g
- muối
- tiêu
- nước : 180ml (1 cốc giấy)
- sốt tonkatsu : 4 muỗng canh
- sốt barbecue : 4 muỗng canh
- tương cà : 1 muỗng canh
- bơ : 30g
- bột khoai tây : 0.5 muỗng canh
- macaroni : 80g
- dưa chuột : 50g
- cà rốt : 20g
- ngô ngọt : 40g
- mayonnaise : 5 muỗng canh
- muối gia vị : 0.3 muỗng canh
- đường : 0.5 muỗng canh
- tiêu : 0.3 muỗng canh
- trứng
- tỏi lát
- mùi tây
Công thức 🍳
- Cho các nguyên liệu sau vào máy xay và xay nhuyễn: thịt bò 500g, thịt heo 500g, bột chiên xù 50g, trứng 2 quả, bột hành tây 30g, bột tỏi 30g, hành lá 50g, muối gia vị 0.5 muỗng canh, tiêu 1 muỗng canh.
- Chia hỗn hợp thành các phần 200g, cho dầu ăn vào chảo, chiên ở lửa lớn cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Dầu ăn * Khi mặt ngoài vàng nâu, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu chín từ từ.
- Trong một chảo khác, xào các nguyên liệu sau: dầu ăn, hành tây 70g, nấm 30g, muối, tiêu.
- Cho các nguyên liệu sau vào chảo, đun đến khi sệt lại để làm sốt: nước 180ml (1 cốc giấy), sốt tonkatsu 4 muỗng canh, sốt barbecue 4 muỗng canh, tương cà 1 muỗng canh, bơ 30g, bột khoai tây 0.5 muỗng canh.
- Trong một tô, trộn các nguyên liệu sau để làm salad macaroni: macaroni 80g (luộc chín với muối), dưa chuột 50g, cà rốt 20g, ngô ngọt 40g, mayonnaise 5 muỗng canh, muối gia vị 0.3 muỗng canh, đường 0.5 muỗng canh, tiêu 0.3 muỗng canh.
- Bày lên cơm: patty bò, hành tây xào nấm, sốt, trứng, tỏi lát, mùi tây, salad macaroni. Hoàn thành!
- Sơ chế nguyên liệu ăn kèm với cơm.
- Nấu chín hoặc trộn nguyên liệu chính với gia vị.
- Bày lên cơm và thêm đồ trang trí là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Công thức dựa trên số đo và thứ tự từ blog gốc; điều chỉnh thời gian nấu tùy theo lửa và kích thước chảo.