Modu Recipe

Mì udon kimchi eomuk của Ttukdak Hyung

Chả cá, kim chi và nấm kim châm được xào hoặc trộn với sốt ớt cay, tạo nên món mì udon chả cá kim chi (kimchi eomuk udon) cay nồng.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn chuẩn bị một món ăn kèm kiểu mì udon để bày lên mâm cơm
  • ⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa chả cá và kim chi
  • ⭐ Những ai muốn chú trọng cả khâu luộc mì lẫn pha trộn gia vị để có hương vị hoàn hảo

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

  • mì udon tươi
  • kimchi
  • bột ớt gochugaru
  • tương ớt gochujang
  • tỏi băm
  • chả cá eomuk
  • hành lá
  • ớt Cheongyang
  • nấm kim châm
  • cải cúc

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: mì udon tươi, kimchi, bột ớt gochugaru, tương ớt gochujang, tỏi băm, chả cá eomuk, hành lá, ớt Cheongyang.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Kimchi eomuk udon chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị mì udon tươi, kimchi, bột ớt gochugaru, tương ớt gochujang, tỏi băm, chả cá eomuk, hành lá, ớt Cheongyang.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Kimchi eomuk udon khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì udon tươikimchibột ớt gochugarutương ớt gochujangtỏi bămchả cá eomukhành láớt Cheongyangnấm kim châmcải cúc
YouTube

Ttukbaegi Kimchi Eomuk Udon của Ttukdak Hyung

Món udon nấu theo kiểu nồi đất, với kim chi xào, chả cá và ớt Cheongyang cay nồng, thêm nước sốt udon đóng chai, đun sôi lăn tăn trong nồi đất.

15phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
kim chibột ớtgochujangđườngtỏi băm
siêu đơn giảnmón nướcăn đêm
YouTube

Ttukdak Hyung's Kimchi Eomuk Guksu

Món mì đặc biệt với nước dùng trứng thanh mát từ nước luộc chả cá, phủ đầy topping kim chi chả cá xào chua ngọt cay.

20phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì sợi nhỏchả cá vuôngkim chibí xanhcà rốt
món mìnước dùng nóngmón đặc biệt
YouTube

Gul Gat-kimchi Eomuk-tang Somyeon của An Seong-jae

Món eomuk-tang bổ dưỡng theo phong cách của đầu bếp An Seong-jae, với gul tươi sống và gat-kimchi đã rửa sạch, tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà, cùng somyeon giúp món ăn thêm chắc bụng.

20phútDễCanh và món hầm
EomukGul tươiGat-kimchiSomyeonCủ cải trắng
Siêu đơn giảnMón canh/súpMón bổ dưỡng
YouTube

Chamchi Eomuk Bokkeum của Striker Chef

Món bánh cá xào thông thường được kết hợp với cá ngừ hộp để tối đa hóa vị umami, đồng thời tận dụng dầu cá ngừ để tăng hương vị, tạo nên món ăn kèm độc đáo.

10phútRất dễmón phụ
Bánh cá Hàn Quốc (eomuk)Cá ngừ hộpỚt CheongyangỚt đỏXì dầu
Siêu nhanhKẻ trộm cơmTận dụng tủ lạnh
YouTube

Seungwoo Dad - Món eomuk bokkeum cay

Món eomuk xào cay được chế biến từ dầu ớt và bột ớt Hàn Quốc, mang vị cay nồng và kết cấu dai giòn hấp dẫn.

10phútRất dễmón phụ
eomukớt xanh Cheongyangớt đỏdầu ăngochugaru
CayMón ăn kèmMón ăn hao cơm
YouTube

Ganjang Eomuk Bokkeum của Seungwoo Dad

Món Ganjang Eomuk Bokkeum siêu đơn giản, không thêm nước mà xào trong dầu để tối đa hóa kết cấu dai đặc trưng của chả cá.

10phútRất dễmón phụ
Chả cáHành tâyDầu ănXì dầuĐường
Siêu đơn giảnMón ăn kèmMón cho trẻ em