Món mì xào cay với mì sợi thủy tinh, thịt lợn và các loại rau củ, mang hương vị đậm đà, chua ngọt đặc trưng.

Một món mì Jjajang kiểu Trung Hoa không cần xả nước, tối đa hóa hương vị bằng cách chiên nước tương đen trong dầu và thêm nước sốt hàu, hoàn thiện với thịt ba chỉ thái lát mỏng.