Nguyên liệu chính 🥩
thịt sườn vainước ngọt thông thường
Ttukdak Hyung thịt sườn vai heo
Món ăn được chế biến từ thịt sườn vai mềm và giòn, xào qua nước sốt mặn ngọt làm từ nước ngọt thông thường
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức thịt sườn vai theo cách mới lạ, đậm vị ngọt mặn như món sườn heo nhà hàng
- ⭐ Người muốn tái hiện hương vị sốt sườn heo nhà hàng chỉ với nguyên liệu đơn giản tại nhà
- ⭐ Người tìm kiếm món ăn chính đầy đặn, hấp dẫn với vị ngọt mặn, phù hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm bia
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt sườn vai vừa đủ
- nước ngọt thông thường vừa đủ
- xì dầu đậm đặc vừa đủ
- rượu mirin vừa đủ
- đường mạch nha vừa đủ
- tỏi băm vừa đủ
- gừng băm vừa đủ
- tiêu đen một chút
Công thức 🍳
- Dùng dao rạch nhiều đường nhỏ, dày đặc trên bề mặt thịt sườn vai để gia vị thấm đều hơn.
- Trong tô, trộn đều nước ngọt thông thường, xì dầu đậm đặc, rượu mirin, đường mạch nha, tỏi băm, gừng băm và tiêu đen để làm nước sốt thịt heo.
- Cho thịt sườn đã sơ chế vào hỗn hợp sốt, ướp ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng rồi cho thịt sườn đã ướp vào.
- Rưới dần phần sốt còn lại lên thịt, dùng lửa nhỏ để xào đến khi thịt vàng đều, khô ráo và thơm lừng.
- Rạch nhiều đường nhỏ trên thịt sườn vai.
- Ướp thịt với hỗn hợp nước sốt gồm nước ngọt, xì dầu, tỏi, gừng trong ít nhất 1 giờ.
- Xào thịt trên chảo với sốt, dùng lửa nhỏ để thịt chín vàng, khô ráo.
Mẹo nấu 💡
- Khi chế biến, nếu dùng nước ngọt không đường thì sẽ mất đi vị đậm đà và độ bóng đặc trưng, do đó phải dùng nước ngọt thông thường.
- Sử dụng đường mạch nha và đường tự nhiên từ nước ngọt thay vì đường trắng để giảm nguy cơ cháy khét, nên luôn xào ở lửa nhỏ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung làm thịt heo vai xông khói sốt đậu nành
Thịt heo vai được nướng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong, sau đó hầm trong nước sốt đậu nành đặc biệt thơm bùi, kèm theo món kim chi xào cay ngọt và rau mần tây tươi, tạo nên món thịt hảo hạng đầy hương vị.
thịt heo vaiđậu nànhrượu nấu ănnước tương đậm đặctỏi băm
món ăn kèm cơmmón thịtcông thức độc đáo
YouTubeThịt ba chỉ heo sốt tương đậu lên men kiểu Seungwoo Appa
Món thịt ba chỉ heo được nướng giòn rụm, ráo mỡ, trộn với sốt tương đậu lên men đặc biệt đậm đà vị ngọt mặn, ăn kèm với hành tây thái sợi giòn tan.
Thịt ba chỉ heoHành tâyTương đậu lên menSiro ngô ngọt
Siêu đơn giảnMón hao cơmMón ăn độc đáo
YouTubeTtukdak Hyung thịt heo mông xào ớt cay
Thịt heo mông nguyên miếng nướng vàng đều, cùng tỏi cả củ và gừng thái lát được hầm trong nước sốt xì dầu mặn ngọt, sau đó thêm ớt cay để tạo vị đậm đà hấp dẫn cho món thịt heo mông xào ớt cay.
thịt heo mông nguyên miếngtỏi cả củgừng thái látxì dầu đặcnước mắm hàu
ăn cơm nhàmón ăn kèm cơmngon và no bụng
YouTubeLee Won-il Nướng thịt heo sốt nước dùng
Thịt heo được nướng sơ trước để giữ lại độ ngọt và hương vị, sau đó hầm trong nước sốt đặc biệt, tạo nên món thịt heo hầm đậm đà và thơm lừng.
thịt heo môngnước sốt hầm thịt chuyên dụng
bạn làm kim chivị nướngvị béo
YouTubeStriker Chef thịt heo vai xông khói với sốt táo chua ngọt cay
Thịt heo vai được ngâm trong nước ướp thơm lừng, sau đó nấu chậm trong dầu ở nhiệt độ thấp, tạo nên độ mềm mịn vượt trội, kết hợp cùng sốt táo chua ngọt cay cay hấp dẫn.
thịt heo vaihạt tiêu nguyên quảtỏihạt tiêu nguyên quảmật ong
độc đáotiệc tại nhàmón ăn độc đáo
YouTubeStriker Chef - Mì xào thịt heo Iberico
Món mì xào toát lên vẻ quyến rũ phương Tây nhờ lớp mỡ thơm lừng từ thịt heo Iberico, kết hợp hương vị tôm và nước mắm mặn mà.
mì góithịt heo Ibericohành tâycải thảohành lá
rất đơn giảnmón lạmón có nước dùng