Ttukdak Hyung thịt sườn vai heo

Name: Ttukdak Hyung thịt sườn vai heo
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt sườn vai vừa đủ; nước ngọt thông thường vừa đủ; xì dầu đậm đặc vừa đủ; rượu mirin vừa đủ; đường mạch nha vừa đủ; tỏi băm vừa đủ; gừng băm vừa đủ; tiêu đen một chút

Món ăn được chế biến từ thịt sườn vai mềm và giòn, xào qua nước sốt mặn ngọt làm từ nước ngọt thông thường

Khoảng 1 giờ 10 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt sườn vainước ngọt thông thường

Thẻ

món thịt ngọt mặn ăn với cơm rất hợp

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

thịt sườn vai vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt sườn vai nước ngọt thông thường

Okjubu's Thịt Má Heo Xào Bắp Cải Sốt Doenjang Mayo

Món ăn đặc biệt với thịt má heo dai giòn được áo trong nước tương ngọt mặn, ăn kèm sốt doenjang mayo béo bùi.

15 phútDễThịt và món chính

thịt má heobắp cảigừng ngâm chuaxì dầu đa năngtỏi

phong cách Nhậtngọt mặnmón thịt

Ttukdak Hyung làm thịt heo vai xông khói sốt đậu nành

Thịt heo vai được nướng giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong, sau đó hầm trong nước sốt đậu nành đặc biệt thơm bùi, kèm theo món kim chi xào cay ngọt và rau mần tây tươi, tạo nên món thịt hảo hạng đầy hương vị.

25 phútVừaThịt và món chính

thịt heo vaiđậu nànhrượu nấu ănnước tương đậm đặctỏi băm

ăn với cơm rất hợpmón thịtmón độc đáo

nước ngọt thông thường vừa đủ

xì dầu đậm đặc vừa đủ

rượu mirin vừa đủ

đường mạch nha vừa đủ

tỏi băm vừa đủ

gừng băm vừa đủ

tiêu đen một chút

Công thức

Dùng dao rạch nhiều đường nhỏ, dày đặc trên bề mặt thịt sườn vai để gia vị thấm đều hơn.
Trong tô, trộn đều nước ngọt thông thường, xì dầu đậm đặc, rượu mirin, đường mạch nha, tỏi băm, gừng băm và tiêu đen để làm nước sốt thịt heo.
Cho thịt sườn đã sơ chế vào hỗn hợp sốt, ướp ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng rồi cho thịt sườn đã ướp vào.
Rưới dần phần sốt còn lại lên thịt, dùng lửa nhỏ để xào đến khi thịt vàng đều, khô ráo và thơm lừng.

Rạch nhiều đường nhỏ trên thịt sườn vai.
Ướp thịt với hỗn hợp nước sốt gồm nước ngọt, xì dầu, tỏi, gừng trong ít nhất 1 giờ.
Xào thịt trên chảo với sốt, dùng lửa nhỏ để thịt chín vàng, khô ráo.

Mẹo nấu

Khi chế biến, nếu dùng nước ngọt không đường thì sẽ mất đi vị đậm đà và độ bóng đặc trưng, do đó phải dùng nước ngọt thông thường.
Sử dụng đường mạch nha và đường tự nhiên từ nước ngọt thay vì đường trắng để giảm nguy cơ cháy khét, nên luôn xào ở lửa nhỏ.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức thịt sườn vai theo cách mới lạ, đậm vị ngọt mặn như món sườn heo nhà hàng.
Người muốn tái hiện hương vị sốt sườn heo nhà hàng chỉ với nguyên liệu đơn giản tại nhà.
Người tìm kiếm món ăn chính đầy đặn, hấp dẫn với vị ngọt mặn, phù hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm bia.

Solo Cooking God Canh Hầm Lợn Mái Nguyên Cả Con Xì Dầu Gochujang

Món thịt lợn mái nguyên con đậm đà, giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong, hầm chậm trong nước sốt gochujang đậm vị cay ngọt — lý tưởng để tăng hương vị cho cơm trắng

30 phútVừaThịt và món chính

thịt lợn mái nguyên conxì dầu gochujangnước xì dầu hàubột ớt đỏtỏi

tăng cường cơmmón thịtcay ngọt

Striker Chef thịt heo vai xông khói với sốt táo chua ngọt cay

Thịt heo vai được ngâm trong nước ướp thơm lừng, sau đó nấu chậm trong dầu ở nhiệt độ thấp, tạo nên độ mềm mịn vượt trội, kết hợp cùng sốt táo chua ngọt cay cay hấp dẫn.

4 giờ 30 phútVừaThịt và món chính

thịt lợn môngquếtỏimật ongtáo

món độc đáotiệc tại nhàmón thịt

Solo Cooking God Thịt bò sườn nguyên miếng hầm nước ngọt

Món ăn sử dụng cả chai nước ngọt để làm mềm thịt mà không cần thêm đường, tối ưu hóa sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn trong thịt bò sườn nguyên miếng.

35 phútDễThịt và món chính

thịt bò sườn nguyên miếngnước ngọtxì dầuxì dầu hàutỏi

rất đơn giảnngọt mặn hài hòamón ăn độc đáo