Nguyên liệu chính 🥩
thịt gà đùibột mìdầu ô liubơnấm hươngnấm đông côhành tâytỏi bămrượu trắngnước dùng gà
Ttukdak Hyung gà xào phô mai kem
Gà đùi và nấm xào cùng sốt bơ và rượu trắng, tạo nên món gà xào phô mai kem mềm mịn, béo ngậy.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt gà mềm mịn và sốt kem béo ngậy
- ⭐ những ai đang tìm kiếm món ăn sang trọng, không thua kém nhà hàng để đãi tiệc tại nhà
- ⭐ những ai muốn thưởng thức món gà đặc biệt được tăng hương vị bằng bơ và rượu trắng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt gà đùi : 700g
- muối hạt : 0.5 muỗng canh
- tiêu : 0.2 muỗng canh
- bột mì : 2 muỗng canh
- dầu ô liu : 50ml
- bơ : 50g
- nấm hương : 300g
- nấm đông cô : 40g
- hành tây : 150g
- tỏi băm : 1 muỗng canh
- rượu trắng : 200ml
- nước dùng gà : 400ml
- lá húng quế : 1g
- kem tươi : 200ml
- nước cốt chanh : 1 muỗng canh
- vỏ chanh bào
- húng tây Ý : 20g
- bánh mì Pháp
Công thức 🍳
- Trộn 700g thịt gà đùi với các nguyên liệu sau: 0.5 muỗng canh muối hạt, 0.2 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh bột mì.
- Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ô liu vào, chiên thịt gà đùi đến khi chín vàng đều.
- Khi thịt gà chín, lấy ra để riêng. Cho vào chảo cũ các nguyên liệu sau: 50g bơ, 300g nấm hương, 40g nấm đông cô, 150g hành tây, 1 muỗng canh tỏi băm, xào đến khi dậy mùi.
- Khi hành tây chín, cho vào chảo các nguyên liệu sau: 200ml rượu trắng, 400ml nước dùng gà (có thể pha từ 1 lít nước + 1 muỗng canh xương gà). Đảo đều và đảo nhẹ đáy nồi để không bị cháy.
- Khi nước sốt còn khoảng một nửa, cho vào các nguyên liệu sau: 200ml kem tươi, muối, tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, vỏ chanh bào, 20g húng tây Ý.
- Dọn ra bánh mì Pháp hoặc dùng kèm để nhúng, rất ngon miệng!
- Lăn thịt gà đùi qua bột mì rồi chiên vàng đều.
- Xào nấm, hành tây và tỏi trong bơ, sau đó đổ rượu trắng và nước dùng gà, đun sôi.
- Thêm kem tươi, đun nhỏ lửa đến khi sánh đặc, rồi cho thịt gà vào trộn đều là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Sốt kem tươi cần đun ở lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh tách lớp và giữ độ sánh mịn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef - Món trộn ớt ngọt nướng
Ớt ngọt được nướng bằng ngọn lửa torch để tăng độ ngọt và giữ độ giòn, sau đó ngâm trong nước sốt ô liu với dầu ô liu và anchovy, ăn kèm phô mai feta tạo nên món nhậu cao cấp đầy tinh tế.
ớt ngọthành tâythịt anchovydầu ô liugiấm balsamic trắng
món nhậu đi kèm rượu vang trắnganchovymón phụ
YouTubeGỏi Ớt Chuông Trộn Kiểu Baek Jong-won
Món trộn ớt chuông giòn ngọt, mọng nước với sốt tương ớt và tương đậu, cực kỳ đơn giản, thích hợp ăn kèm đồ nướng.
Ớt chuôngHành láTương ớt Hàn Quốc (gochujang)Tương đậu Hàn Quốc (doenjang)Tỏi băm
Cực kỳ đơn giảnMón ăn kèm
YouTubeCheonggukjang cao cấp của Ttukdak Hyung
Món canh cheonggukjang cao cấp với nước dùng đặc biệt thanh mát được xay nhuyễn từ củ cải và rau củ, cùng hương vị đậm đà của thịt bò và nấm hương.
củ cải trắnghành tâytỏiớt cheongyangnấm hương
Bữa cơm nhàMón canhMón ăn lành mạnh
YouTubeKem Caramel Spring Roots của Chef Sung Anh
Món tráng miệng phong cách fine-dining với rễ cây rau mùa xuân (nhân sâm, rau cúc, ngải cứu) được xào với bơ để giữ trọn hương vị đậm đà, sau đó phủ sốt caramel mặn ngọt tự làm lên kem vani.
Rễ cây nhân sâmRau cúcNgải cứuKem tươiBơ
Fine-diningMặn ngọtMón ăn độc đáo
YouTubeFrittata của Seungwoo Appa
Món frittata kiểu Ý, một loại trứng hấp dày dặn được làm trên chảo với rau củ thừa trong tủ lạnh, thịt xông khói và phô mai.
TrứngThịt xông khóiỚt chuôngPhô mai ParmesanSốt cà chua
Siêu đơn giảnDọn tủ lạnhBrunch
YouTubeTtukdak Hyung cơm gà Hainan
Cơm được nấu bằng nước hầm thịt đùi gà, dùng kèm với sốt xì dầu mặn mà đậm vị.
đùi gàgừng tươitỏihành lácải xanh
thịtăn nhà