Ttukdak Hyung làm món Budeokbokkeum

Name: Ttukdak Hyung làm món Budeokbokkeum
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bacon lượng vừa đủ; thịt xông khói lượng vừa đủ; xúc xích lượng vừa đủ; hành tây lượng vừa đủ; cải thảo lượng vừa đủ; bánh gạo lượng vừa đủ; nấm lượng vừa đủ; hành lá lượng vừa đủ; ớt chuông xanh lượng vừa đủ; nước hầm xương bò 2 chén; ớt bột 4 muỗng canh; nước tương 3 muỗng canh; tỏi băm 2 muỗng canh; tương ớt 1 muỗng canh; đường 1 muỗng canh; hạt nêm thịt bò 1 muỗng canh; miến udon tùy chọn; khoai lang nướng tùy chọn; phô mai cheddar tùy chọn

Món budeokbokkeum ngon miệng, đậm đà, dùng làm món ăn kèm cơm nhờ được xào kỹ với nhiều loại thịt và rau củ trong nước sốt cay nồng, tạo nên hương vị hấp dẫn.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn thưởng thức món ăn từ thịt xông khói đậm vị, sánh đặc, giúp ăn hết một bát cơm đầy.
⭐ Người muốn tận dụng những mảnh thịt xông khói và xúc xích còn thừa sau dịp lễ hay nấu nướng.
⭐ Người tìm kiếm món ăn cay nồng, chắc chắn không thất bại cho buổi dã ngoại hay tiệc tại nhà.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính 🥩

baconthịt xông khóixúc xíchhành tâycải thảobánh gạonấmhành láớt chuông xanh

Thẻ 🏷️

món ăn kèm cơm đồ ăn đêm dọn dẹp tủ lạnh

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

bacon lượng vừa đủ
thịt xông khói lượng vừa đủ
xúc xích lượng vừa đủ
hành tây lượng vừa đủ
cải thảo lượng vừa đủ
bánh gạo lượng vừa đủ
nấm lượng vừa đủ
hành lá lượng vừa đủ
ớt chuông xanh lượng vừa đủ
nước hầm xương bò 2 chén
ớt bột 4 muỗng canh
nước tương 3 muỗng canh
tỏi băm 2 muỗng canh
tương ớt 1 muỗng canh
đường 1 muỗng canh
hạt nêm thịt bò 1 muỗng canh
miến udon tùy chọn
khoai lang nướng tùy chọn
phô mai cheddar tùy chọn

Công thức 🍳

Cho bacon, thịt xông khói và xúc xích đã cắt thành từng miếng nhỏ đa dạng vào chảo, xào đến khi chảy mỡ và chuyển sang màu vàng nâu.
Khi thịt xông khói đã chín đều, cho hành tây, cải thảo, bánh gạo, nấm, hành lá và ớt chuông xanh đã chuẩn bị sẵn vào chảo.
Rót 2 chén nước hầm xương bò, lần lượt cho 4 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm thịt bò vào.
Đun ở lửa vừa, khuấy đều để gia vị thấm đều vào nguyên liệu, đồng thời đun nhỏ lửa cho nước sốt sánh lại.
Tùy theo khẩu vị, thêm miến udon, khoai lang nướng hoặc phô mai cheddar, đun thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Cho bacon, thịt xông khói và xúc xích đã cắt nhỏ vào chảo, xào đến khi vàng giòn.
Cho tất cả rau củ, bánh gạo, nước hầm xương bò và các gia vị theo tỷ lệ vào chảo, đun sôi.
Khi nước sốt sánh đặc, thêm loại mì hoặc phô mai yêu thích để hoàn thiện món ăn.

Mẹo nấu 💡

Cắt thịt xông khói và xúc xích thành nhiều kích cỡ và độ dày khác nhau để khi ăn có cảm giác đa dạng về độ giòn và dai.
Sử dụng nước hầm xương bò thay vì nước thường sẽ giúp món budeokbokkeum có vị đậm đà, sâu sắc hơn.
Nên đun đến khi nước sốt sánh đặc mới đạt độ ngon lý tưởng khi trộn với cơm.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bacon thịt xông khói xúc xích hành tây cải thảo bánh gạo nấm hành lá ớt chuông xanh

YouTube

Món Thịt Hộp Xào Cay Kiểu Baek Jong-won

Một món ăn hấp dẫn khác với Budae Jjigae, món Budae Bokkeum (thịt hộp xào) đậm đà hương vị, được làm bằng cách xào xúc xích và thịt hộp trong nước sốt ngọt mặn đậm đà, là món ăn 'trộm cơm' tuyệt vời.

15phútDễmón nhậu

Xúc xíchThịt hộpHành tâyBắp cảiHành lá

Siêu đơn giảnMón ăn hao cơmTận dụng đồ hộp

YouTube

Sundae Bokkeum Cay của Baek Jong-won

Sundae Bokkeum phong cách nhà hàng chuyên nghiệp, trong đó rau củ được xào trước để tạo dầu ớt, sau đó trộn đều với nước dùng ở bước cuối cùng để sundae không bị vỡ.

20phútDễmón nhậu

SundaeBắp cảiHành tâyHành lá lớnBột hạt tía tô

Siêu đơn giảnMón ăn đêmVị cay