Nguyên liệu chính
cá đuốicủ cảihành tâyhành lá lớnớt cheongyangớt đỏrượu nấu ănbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)xì dầu Hàn Quốc (Jin-ganjang)nước cốt cá ngừtỏidầu mè
Ttukdak Hyung's Cá Đuối Kho
Món ăn mang phong cách nhà hàng, nơi cá đuối được chần sơ qua nước sôi có rượu nấu ăn để khử mùi, sau đó kho nhẹ với củ cải trong nước sốt kho cay mặn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rã đông cá đuối hoàn toàn trong nước lạnh trước khi chần để có thể dùng trực tiếp để kho.
- Chần chính xác 2 phút theo nguồn gốc để tránh nấu quá chín.
- Chỉ thêm hành tây, hành lá lớn và ớt sau khi củ cải đã chín, theo thứ tự đã định.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức phần cá đuối kho kiểu nhà hàng với khẩu phần lớn tại nhà với chi phí nguyên liệu hợp lý.
- Những ai yêu thích sự hòa quyện độc đáo giữa thịt cá mềm và sụn cá giòn.
- Những ai yêu thích các món củ cải kho và cá hấp thấm đẫm nước sốt kho cay mặn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cá Đuối Hấp (Gaori-jjim) của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Gao-ri Jjim
- Ttukdak Hyung món hầm vị ngỗng hun khói với bí đỏ
- Oh Se-deuk's Canh cá cam kiểu Quảng Đông
- Ttukdak Hyung's Đuôi Bò Om
- Kim Jin-soon Braised Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)
- Kim Dae-seok món Cá Bống Nướng Bằng Hơi Nước
- Okjubu món Canh Sườn Bò Dễ Làm
- Okjubu món Mực Tứa và Củ Sạc Hấp
- Raymon Kim's Canh Hầm Sườn Bò
