Món ăn phụ đơn giản và nhanh chóng từ rau húng quế nhỏ, được ngâm với nước sốt tự làm giàu vị, ngọt và mặn từ gạo, hành tây và lê, kết hợp cùng củ cải bào sợi giòn. Chuẩn bị chỉ trong 30 phút.
Luôn sử dụng muối biển thô thay vì muối thường khi muối củ cải và rau húng quế để giữ độ giòn và tránh mất nước quá mức hoặc làm mềm.
Khi xay tương tôm, chỉ dùng phần đặc — bỏ phần nước để giữ độ kết cấu sốt sạch và không quá dính.
Nếu không có nước mắm mực, có thể thay thế bằng nước mắm cá cơm khô để đạt được vị mặn sâu đậm.
Dù ngon ngay lập tức sau khi làm, để món ăn ở nhiệt độ phòng khoảng một ngày trước khi bảo quản lạnh trong hai ngày sẽ làm tăng hương vị, làm dịu vị cay và làm sâu sắc thêm mùi thơm.
Phù hợp với 🙋
⭐Những ai đang tìm kiếm món kim chi cay giòn, hoàn hảo để ăn kèm với thịt ba chỉ hoặc canh nóng.
⭐Những ai muốn làm nhanh và dễ dàng món kim chi rau húng quế mà không cần đun thuốc, dùng gạo và trái cây còn dư làm nền tảng.