Sau khi sơ chế thịt bò, phần màng trắng bỏ đi thường được hầm trong nồi áp suất để tạo ra nước dùng đậm đà, sau đó nấu cùng rau củ và đậu phụ thành món súp đậu nành thơm ngon.

Món lẩu đậm đà với thịt heo mềm được hầm trong nước dùng tương đậu nành và tỏi thơm, ăn kèm sốt gia vị cay đặc biệt và rau tươi.