This Man's Cook Cháo đậu hũ bí ngô ngọt

• Đậu hũ 500g
• Bí ngô 1 quả
• Hành tây 1/2 quả
• Hẹ 1 nắm
• Ớt đỏ 1 quả
• Nước tương lên men 5 muỗng canh
• Sốt mực khô 2 muỗng canh
• Rượu nấu ăn 2 muỗng canh
• Bột ớt đỏ 2 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Tiêu đen 3~4 hạt
• Nước 1 cốc (200ml)
• Dầu mè 1 muỗng canh
• Dầu thực vật vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chiên đậu hũ trước khi nấu giúp đậu hũ giữ hình dạng, chắc thịt và phát triển mùi thơm bùi đặc trưng.
• Dùng miếng bí ngô dày ở đáy nồi giúp vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên của bí ngô thấm dần trong quá trình nấu, làm dịu đi vị tổng thể của món kho.
• Sau khi cho dầu mè, hãy nhớ khuấy sốt từ dưới lên để hương thơm lan tỏa đều khắp món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thích vị ngọt thanh, sâu sắc từ rau củ thay vì vị ngọt nhân tạo từ đường.
• ⭐Người muốn chế biến món ăn kèm tiết kiệm, ngon miệng bằng cách sử dụng bí ngô và đậu hũ còn dư thừa.