Khoảng 20 phútĐộ khó Dễmón phụBộ sưu tập Đậu Phụ KhoNguyên liệu chính 🥩đậu phụhành tâyhành lá lớntỏi bămJin-ganjanggochugarudầu mèThẻ 🏷️siêu đơn giảnkẻ cắp cơmgia vị đa năng
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒3 phần1 miếng đậu phụ1/2 củ hành tây1 cây hành lá lớn1 muỗng canh tỏi băm3 muỗng canh Jin-ganjang1,5 muỗng canh gochugaru1 muỗng canh đường1 muỗng canh dầu mè3 muỗng canh dầu ănCông thức 🍳Thấm khô đậu phụ và cắt thành miếng hình chữ nhật dày.Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa cao, chiên đậu phụ hai mặt cho đến khi vàng.Trong một bát, trộn tỏi băm, hành lá lớn thái lát, gochugaru, Jin-ganjang, đường và dầu mè để làm nước sốt gia vị.Trải hành tây thái sợi dưới đáy nồi, đặt đậu phụ đã chiên lên trên, và múc đều nước sốt gia vị lên trên.Đun sôi nhẹ ở lửa vừa, sau đó hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sốt sệt lại và đậu phụ thấm gia vị.Cắt đậu phụ thành miếng dày và chiên vàng.Trộn nước sốt gia vị.Xếp lớp hành tây, đậu phụ chiên và nước sốt gia vị vào nồi, kho cho đến khi nước sốt sệt lại.Mẹo nấu 💡Chiên đậu phụ trước khi kho giúp đậu giữ hình dạng và tạo lớp ngoài dai ngon.Nước sốt có thể cháy khi sệt lại, vì vậy hãy giữ lửa nhỏ vừa và múc nước sốt đang sôi lên đậu phụ trong khi kho.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn đậu phụ kho có kết cấu chắc, dai không bị nát.⭐Những ai tìm kiếm món ăn kèm cơm cổ điển thấm đẫm gia vị tương đậu nành cay ngọt.