This Man's Cook Bánh Kếp Tempura Rau Củ
Trộn bột tempura và nước lạnh theo tỷ lệ 1:1 để tối đa hóa độ giòn tự nhiên và kết cấu của rau củ trong món bánh kếp rau củ này.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh khuấy mạnh, vì điều này có thể làm phát triển gluten và làm giảm độ giòn—khuấy nhẹ và chậm rãi.
- Sử dụng nước lạnh giúp giữ nhiệt độ hỗn hợp thấp, tăng độ giòn.
- Dùng thìa sẽ khiến lượng bột quá nhiều và làm bánh bị ướt; hãy dùng muỗng để lấy phần lớn rau củ, giúp bánh giòn hơn.
- Phủ đầy dầu lên chảo giúp bánh không hút quá nhiều dầu và đạt lớp ngoài chiên giòn hoàn hảo.
Phù hợp với
- Những ai thèm một chiếc bánh kếp giòn tan cùng ly makgeolli vào ngày mưa.
- Những ai muốn tận dụng hết các vụn rau thừa trong tủ lạnh một cách ngon miệng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Kimchi Pajeon
- Bánh Pancake Hành Tím Giòn Tan của This Man's Cook
- Okjubu's Kimchi Buchimgae
- Ttukdak Hyung món bánh rán kim chi tôm mực
- Kim Dae-seok món bánh kẹp bí ngòi mực
- Bánh xèo kim chi của Okjubu
- Bánh kếp bí ngô của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung's Gimbap Nhân Bánh Xèo Kim Chi
- Raymon Kim's Gàu Bò Osso Buco
- Solo Cooking God's Yachae So-gopchang Bokkeum
