This Man's Cook Kimchi Pajeon

Mẹo nấu 💡

• Việc loại bỏ nước kim chi giúp bánh không bị béo ngậy hay nặng mùi, mang lại vị thanh mát, dễ chịu.
• Sử dụng nước lạnh là điều kiện cần thiết – nó ngăn ngừa sự phát triển của gluten, giúp bánh giòn hơn đáng kể.
• Tránh làm bánh quá lớn vì hơi nước bị kẹt bên trong có thể khiến phần giữa bị ướt; giữ kích thước bằng bàn tay sẽ tránh được tình trạng thất bại.
• Khi dùng bột mì thường thay vì bột tempura hay bột bánh crepe, việc thêm một chút nước dùng hải sản sẽ làm tăng độ đậm đà, sâu sắc cho món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn toàn bộ chiếc bánh, kể cả viền ngoài, đều giòn tan và giòn rụm.
• ⭐Người nội trợ muốn thưởng thức món bánh kim chi chất lượng nhà hàng mà chỉ cần ít công sức.