Công Thức Mì Trứng Của Người Đàn Ông Này

Mẹo nấu 💡

• Rửa mì mỏng bằng nước nhiệt độ phòng thay vì nước lạnh sẽ giữ lại đúng lượng tinh bột cần thiết để hòa quyện mượt với nước dùng trứng, tạo nên kết cấu béo mịn hơn rất nhiều.
• Không đảo ngay sau khi đổ hỗn hợp trứng vào — hãy chờ đến khi trứng hình thành những cục mềm, xốp mới bắt đầu khuấy để tránh làm đục nước dùng.
• Chỉ dùng xì dầu để nêm có thể khiến nước dùng quá sẫm màu; nếu cần, điều chỉnh vị bằng thêm muối.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm bữa ăn ấm nóng nhanh chóng vào ban đêm khi đói bụng.
• ⭐Người muốn chế biến một món ăn đơn giản, ngon miệng trong một bát chỉ với nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp.
• ⭐Người tìm kiếm nước dùng dịu nhẹ, thanh mát và mịn màng để hỗ trợ giải rượu.