Canh Trứng Của This Man's Cook
Một món canh trứng đơn giản với vị umami sâu sắc từ nước dùng gà và kết cấu mịn như mây, đạt được nhờ trộn bột tinh bột vào hỗn hợp trứng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nước dùng gà mang lại hương vị hài hòa hơn nhiều so với nước dùng cá cơm khô khi kết hợp với canh trứng.
- Trộn bột tinh bột vào hỗn hợp trứng giúp ngăn hiện tượng đông tụ, tạo nên kết cấu nhẹ, xốp và mịn màng hơn.
- Nấu quá lửa sẽ khiến trứng trở nên dai và cứng, vì vậy hãy tắt bếp ngay sau khi cho hành lá và để nhiệt dư hoàn thành quá trình nấu để đạt độ mềm mịn tối ưu.
Phù hợp với
- Những người cần một món canh dễ làm, chỉ mất 10 phút, phù hợp dùng kèm bữa sáng.
- Người muốn làm món canh trứng mềm mại, xốp như ngoài nhà hàng.
- Những ai tìm kiếm một món canh mịn, thanh tao để ăn kèm các món cay như xào mực tím cay hay chân gà rim cay.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Canh Trứng của Yeo Kyung-rae
- Canh Trứng trong suốt của Kim Đại Thạch
- Solo Cooking God's Món Súp Bánh Bao Khoai Tây Trứng
- Seonkyoung Longest's Súp Trứng Kiểu Hàn Quốc
- Súp Trứng Mulmandu của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Canh Trứng Đơn Giản của Đầu Bếp Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung món canh trứng đơn giản
- Dasida Egg Soup của Aha Bujang
- Chicken Stock Egg Soup của Aha Bujang
- Súp Trứng Hẹ Siêu Đơn Giản của Jung Ho-gyun
