Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông Gà Gomtang

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• gà tươi (cỡ 12) 1 con nguyên
• tỏi nguyên củ 10 tép
• hành lá 1 cây lớn (hoặc 2 cây hành lá nhỏ)
• hành tây 1/2 quả trung bình
• hạt tiêu nguyên trái 1 muỗng canh
• hỗn hợp thảo mộc hầm nhân sâm 1 gói
• muối đã nêm sẵn 1 muỗng cà phê
• tiêu đen xay 1/2 muỗng cà phê
• tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh
• muối 1/2 muỗng canh
• nước hầm gà lỏng 1 muỗng canh
• hành lá thái nhỏ tùy thích
• nước lọc đủ dùng
• mì gạo ngâm mềm tùy thích (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Loại bỏ hoàn toàn phần mỡ vàng quanh cổ và đuôi gà sẽ giúp nước dùng trong hơn, không bị mùi lạ.
• Khi xử lý gà tươi vào mùa hè, tránh làm nước bắn vào rau củ hoặc dụng cụ xung quanh để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; hãy lau sạch bồn rửa, dao và thớt ngay sau khi sử dụng.
• Giữ túi gia vị trong nước dùng thêm một thời gian sau khi lấy gà ra giúp hương vị từ các nguyên liệu thấm sâu vào nước dùng.
• Việc thêm 1 muỗng canh nước hầm gà lỏng khi nêm nước dùng giúp dễ dàng tái hiện hương vị umami đậm đà, chuyên nghiệp tại nhà.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm một bữa ăn ấm áp, no bụng, bổ dưỡng để tăng sức khỏe cho cả gia đình trong những ngày hè oi bức.
• ⭐Người yêu thích nước dùng trong veo, thanh mát nhưng đậm đà, khác biệt so với samgyetang truyền thống.
• ⭐Người nội trợ muốn thành thạo công thức chuẩn mực, đạt chất lượng nhà hàng bằng cách sử dụng cả con gà – từ nêm thịt đến chế biến nước dùng.