This Man's Cook Cơm Chiên Thịt Xông Khói

Name: This Man's Cook Cơm Chiên Thịt Xông Khói
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt xông khói 150g; hành tây 1/2 củ; hành lá 1 nhánh; trứng 3 quả; dầu thực vật 3 muỗng canh; tiêu đen một chút; muối 2 lần nhỏ; nước sốt hàu 1 muỗng canh

Một món cơm chiên đơn giản và nhanh chóng chỉ trong 5 phút, được xào kỹ với hương vị đậm đà, thơm lừng từ thịt xông khói và hành lá.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

thịt xông khóihành tâyhành látrứngnước sốt hàu

Thẻ

nhanh và dễ dọn dẹp tủ lạnh món no bụng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

thịt xông khói 150g
hành tây 1/2 củ
hành lá 1 nhánh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt xông khói hành tây hành lá trứng nước sốt hàu

Solo Cooking God món cơm rang tôm và thịt xông khói xào chảo

Món cơm rang siêu nhanh, xào thơm dầu hành lá, tỏi, thịt xông khói và tôm, sau đó đun sôi nước tương ở một bên chảo để tạo hương vị wok hei truyền thống kiểu Trung Hoa.

10phútRất dễCơm và món một bát

Hành láTỏiThịt xông khóiTômNước tương

Siêu đơn giảnWok heikiểu Trung Hoa

This Man's Cook Xào bắp cải và thịt xông khói

Một món xào thơm ngon nổi bật với hương vị đậm đà của tỏi và mỡ thịt xông khói được nấu chậm ở nhiệt độ thấp, xào nhanh các miếng bắp cải và ớt chuông lớn ở nhiệt độ trung bình để tạo nên món ăn giàu umami hấp dẫn.

15phútRất dễmón phụ

bắp cảithịt xông khóiớt chuôngtỏimirin

nhanh và dễđồ ăn vặtdùng hết đồ thừa

trứng 3 quả

dầu thực vật 3 muỗng canh

tiêu đen một chút

muối 2 lần nhỏ

nước sốt hàu 1 muỗng canh

Công thức

Băm nhỏ hành lá và hành tây thành những miếng vừa ăn trước để nấu thuận tiện.
Cắt thịt xông khói thành các miếng có kích thước tương tự như rau củ.
Đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, sau đó xào hành lá ở lửa trung bình đến khi mùi thơm lan tỏa.
Ngay khi mùi hành lá lan khắp không khí, cho thịt xông khói vào ngay—không để cháy—và xào đến khi mỡ thịt đã chảy hết.
Khi mỡ thịt đã ra hết, cho hành tây vào và xào nhanh trên lửa lớn để tránh độ ẩm dư thừa làm món cơm bị ướt.
Thêm một chút tiêu đen và 2 lần nhỏ muối, đảo đều để nêm nếm.
Cho cơm lạnh và 1 muỗng canh nước sốt hàu vào, dùng spatula tách các cục cơm và xào đều đến khi từng hạt rời rạc.
Cuối cùng, đổ 3 quả trứng đã đánh đều vào, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi trứng bao phủ đều từng hạt cơm và chín vừa phải.

Gọt nhỏ hành lá, hành tây và thịt xông khói thành từng miếng nhỏ.
Xào hành lá trong dầu đến khi dậy mùi thơm, rồi cho thịt xông khói, hành tây, muối và tiêu vào, xào nhanh cùng nhau.
Cho cơm lạnh và nước sốt hàu vào, xào đều đến khi quyện, sau đó đổ hỗn hợp trứng và hoàn tất bằng cách khuấy nhẹ cho cơm bông và phủ đều.

Mẹo nấu

Hành lá dễ cháy—cho thịt xông khói ngay khi mùi thơm lan tỏa để tránh vị đắng.
Xào hành tây quá lâu sẽ giải phóng nhiều độ ẩm, khiến cơm chiên bị ướt—giữ thời gian xào ngắn và nhanh.
Cơm nóng mới nấu chứa quá nhiều độ ẩm và dễ kết dính như hồ—luôn dùng cơm để nguội hoặc cơm ngày hôm trước.
Đổ trứng cuối cùng giúp chúng bao phủ từng hạt cơm, tăng thêm màu sắc và độ mịn, mang lại cảm giác miệng đậm đà và mượt mà hơn.

Phù hợp với

Những người muốn chế biến một bữa ăn đầy đủ chỉ trong vài phút với ít nguyên liệu khi bận rộn.
Người muốn tận dụng hết rau củ và thịt xông khói còn thừa theo cách ngon miệng.
Ai muốn tự làm món cơm chiên giòn, thơm và đậm vị như nhà hàng tại nhà.

Baek Jong-won món rau chân vịt xào thịt ba chỉ

Món ăn nhẹ và món ăn phụ đơn giản, tận dụng tối đa độ giòn và hương vị bằng cách xào nhanh rau chân vịt trong dầu tỏi và thịt ba chỉ bằng nhiệt dư.

10phútRất dễmón nhậu

rau chân vịtthịt ba chỉtỏi nguyên củ

dễ làmđồ ăn vặt buổi tối muộnđồ ăn vặt

This Man's Cook Cơm Chiên Kimchi Thịt Xông Khói

Cơm chiên kimchi được nâng tầm bởi độ đậm đà từ mỡ thịt xông khói, được nêm nếm bằng nước sốt cá ngừ và gochujang

15phútRất dễCơm và món một bát

gạo instantkimchithịt xông khóigochujangnước sốt cá ngừ

nhanh và dễđồ ăn vặt buổi tối muộncơm 'giết' luôn

Mì Udon Xào Thịt Ba Rọi và Giá đỗ của Seungwoo Appa

Món mì udon xào siêu đơn giản, không cần luộc mì trước mà dùng trực tiếp hơi nước và mỡ từ thịt ba rọi để làm chín mì trên chảo, sau đó xào cùng giá đỗ giòn.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

Sợi mì udonThịt ba rọi (bacon)TỏiỚt hiểmDầu ớt

Siêu đơn giảnMón một chảoĐồ ăn khuya