Khoảng 10 phútĐộ khó Rất dễSalad và bữa nhẹBộ sưu tập Xào Trứng Cà ChuaNguyên liệu chính 🥩trứngcà chuahành lá lớnJin-ganjangtương càdầu mèThẻ 🏷️siêu đơn giảnbữa ăn nhẹbữa sáng muộn
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần4 quả trứng2 quả cà chua3 cây hành lá hoặc hành lá lớn1/2 muỗng cà phê muối2 muỗng cà phê Jin-ganjang1 muỗng cà phê tương cà2 muỗng canh dầu thực vậtmột ít dầu mèCông thức 🍳Đập trứng vào bát, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đánh tan.Cắt cà chua thành múi cau, thái nhỏ hành lá lớn.Đun nóng chảo ở lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào, xào đến khi trứng vừa chín tới. Khi trứng chín khoảng 80%, chuyển ra đĩa.Thêm 1 muỗng canh dầu ăn còn lại và một nửa hành lá thái nhỏ vào chảo. Xào ở lửa vừa cho đến khi thơm.Khi mùi hành dậy lên, thêm cà chua, 2 muỗng cà phê Jin-ganjang, 1/4 muỗng cà phê muối còn lại và 1 muỗng cà phê tương cà. Xào cùng nhau.Khi cà chua ra nước và bắt đầu sôi, thêm trứng đã xào vào. Xé trứng thành miếng vừa ăn và trộn đều.Tắt bếp, thêm hành lá còn lại và rưới một ít dầu mè tùy khẩu vị để hoàn thành.Đánh trứng và xào ở lửa lớn cho đến khi vừa chín tới, để riêng.Trong cùng chảo với dầu hành lá, xào cà chua với xì dầu và tương cà cho đến khi sền sệt.Cho trứng trở lại, đảo nhẹ, sau đó thêm hành lá còn lại để hoàn thành.Mẹo nấu 💡Không nấu trứng quá chín; lấy ra khi còn mềm để giữ độ ẩm cho món ăn.Thêm 1 muỗng cà phê tương cà giúp tăng vị umami và độ ngọt của cà chua.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn tìm món ăn sáng hoặc bữa trưa nhẹ dễ làm.⭐Những ai muốn làm món cà chua mềm, bổ dưỡng trong thời gian ngắn.