Thịt gà không xương được ướp trong nước tương ngọt mặn sau khi ngâm sữa, sau đó nướng vàng trong lò để có lớp ngoài giòn và bên trong mọng nước.

Món thịt tuyệt hảo với thịt ba chỉ được cắt chéo mỏng, nướng đến khi vàng đều, sau đó phủ lớp sốt xì dầu ngọt mặn đặc biệt, và served kèm salad hành lá thanh mát vị chua ngọt.