Yukhoe Muối của Sung Si-kyung

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vị mặn có thể hơi đậm, vì vậy không nên cho hết muối cùng một lúc; hãy điều chỉnh theo khẩu vị.
• Thay vì chiết xuất cá ngừ, bạn có thể dùng Yeondu hoặc nước mắm cá cơm lên men để tăng thêm vị umami tinh tế.
• Vò hạt mè nguyên giữa hai lòng bàn tay trước khi cho vào để hương thơm bùi béo thấm sâu vào thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức hương vị tự nhiên, bùi béo, thanh nhẹ của yukhoe thay vì sốt cay.
• ⭐Những ai muốn làm món nhắm đơn giản nhưng thanh lịch tại nhà bằng thịt bò mua từ cửa hàng thịt.