Yukhoe Muối của Sung Si-kyung
Món yukhoe thanh đạm làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ đậm đà của thịt bò bằng cách nêm muối và chiết xuất cá ngừ thay vì gochujang.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vị mặn có thể hơi đậm, vì vậy không nên cho hết muối cùng một lúc; hãy điều chỉnh theo khẩu vị.
- Thay vì chiết xuất cá ngừ, bạn có thể dùng Yeondu hoặc nước mắm cá cơm lên men để tăng thêm vị umami tinh tế.
- Vò hạt mè nguyên giữa hai lòng bàn tay trước khi cho vào để hương thơm bùi béo thấm sâu vào thịt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức hương vị tự nhiên, bùi béo, thanh nhẹ của yukhoe thay vì sốt cay.
- Những ai muốn làm món nhắm đơn giản nhưng thanh lịch tại nhà bằng thịt bò mua từ cửa hàng thịt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Yukhoe Muối của Aha Bujang
- Chef Lee Won-il muối đường thịt bò sống
- Ttukdak Hyung thịt bò xắt hạt lựu sốt sriracha
- Jung Ho-young's Cá hồi Yukhoe
- Tôm nướng muối kiểu Ttukdak Hyung
- Yukhoe Cá Hồi của Cô Giáo Eonam
- Yukhoe Bò Hàn Quốc của Aha Bujang
- Món yukhoe thịt bò Hàn Quốc của Kim Ho-yoon
- Tôm nướng muối của Kim Dae-seok
- Shin Dong-min Salt Karaage
