Sung Si-kyung's Katsuobushi Kimchi Xào

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Kimchi càng chua, bạn càng nên thêm đường từ từ để trung hòa vị chua, đạt được sự cân bằng tổng thể sạch sẽ.
• Sử dụng các phần thịt như ba chỉ hoặc vai heo có nhiều mỡ, để kimchi trở nên căng mọng và mềm khi xào.
• Ở bước nấu cuối, một chút rượu nấu ăn giúp tăng cường umami đặc trưng và kết hợp hoàn hảo với bia.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thêm chút Nhật Bản đặc biệt vào món thịt heo xào kimchi thông thường.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức hương khói đặc trưng và umami sâu lắng của katsuobushi.
• ⭐Những ai tìm kiếm món mặn cay để nhâm nhi cùng bia lạnh.