Sử dụng dầu mè hoa hướng dương thay vì dầu mè truyền thống để tăng hương vị, đồng thời tận dụng nước kim chi để tạo độ ẩm và màu đỏ đẹp mắt cho món kim chi xào cơ bản.

Món ăn kinh điển giúp 'cướp' cơm, biến kim chi cũ kỹ thành món ngon bằng cách rửa sạch hoàn toàn gia vị ban đầu và thấm đẫm hương vị đậm đà, sâu sắc nhờ xì dầu, doenjang và dầu hẹ.