Món sốt phô mai độc đáo lấy cảm hứng từ các loại sốt bông cải xanh hoặc sốt nghệ tây kiểu Mỹ, được tái hiện với nguyên liệu theo mùa tươi ngon – tỏi xuân giòn, lá rau diếp cá, phô mai kem và sữa chua, nướng trong lò tạo nên vị chua ngọt dịu nhẹ, béo mịn.
Một món canh đặc biệt kết hợp mùi thơm tươi mát của hwa-jeo theo mùa với vị umami đậm đà từ nước sốt cua đỏ, được nâng tầm bởi nước dùng đậu nành thơm ngon.