Nguyên liệu chính 🥩
tômdầu ô liubột ớt paprika khóiớt chuông cayhúng quếlá quếngô đóng hộpmayonnaisechanhtỏi băm
Striker Chef món tôm khói hương quế và sốt mayonnaise ngô
Món ăn cao cấp với tôm được ướp khói bằng lá quế thơm lừng, kết hợp cùng món xào ớt chuông cay giòn, kèm sốt mayonnaise ngọt béo từ ngô, là món nhậu đẳng cấp hoàn hảo.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người yêu thích món nhậu đẳng cấp cao, phù hợp thưởng thức cùng rượu vang hoặc bia.
- ⭐ Người muốn gây ấn tượng tại dã ngoại hay tiệc tại nhà nhờ vẻ ngoài bắt mắt và hương vị độc đáo.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- tôm 10~12 con
- muối một chút
- tiêu một chút
- dầu ô liu vừa đủ
- bột ớt paprika khói 1 muỗng canh nhỏ
- ớt chuông cay 10 quả
- lá húng quế vừa đủ
- lá quế khoảng 10 lá
- ngô đóng hộp 4 muỗng canh
- mayonnaise 5 muỗng canh
- chanh 1/2 quả (lấy nước cốt)
- tỏi băm 1/2 muỗng canh nhỏ
Công thức 🍳
- Cho tôm vào nồi nấu, rắc nhẹ muối, tiêu, dầu ô liu và bột ớt paprika khói để ướp sơ.
- Lá húng quế tách riêng phần lá bé để trang trí, phần lá lớn bỏ cuống. Ớt chuông giữ nguyên cuống và cuống cây.
- Bật lửa cho nồi chứa tôm, chiên vàng đều hai mặt.
- Khi tôm chuyển màu đỏ và chín khoảng một nửa, cho ớt chuông nguyên quả vào xào cùng.
- Khi tôm chín khoảng 7-80%, cho lá húng quế vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp, để nhiệt dư chín hoàn toàn.
- Đặt các lá quế chồng lên nhau ở giữa nồi, dùng đèn hàn đốt cháy, khi khói bay lên thì nhanh chóng đậy nắp lại, khói hóa trong 2-3 phút.
- Trong lúc khói, cho ngô đóng hộp, mayonnaise, nước cốt chanh, tỏi băm, muối, tiêu và một ít dầu ô liu vào máy xay, xay nhuyễn mịn thành sốt đặc sệt.
- Trải đều sốt ngô mayonnaise lên bề mặt đĩa rộng, phủ kín.
- Lần lượt xếp tôm và ớt chuông đã khói lên trên sốt theo kiểu chồng chất, trang trí bằng lá húng quế bé và lá quế đã nướng để hoàn thiện.
- Cho tôm và gia vị, bột ớt paprika vào nồi, ướp sơ.
- Bật lửa, chiên tôm, thêm ớt chuông và húng quế, xào nhẹ rồi tắt bếp.
- Đặt lá quế vào giữa nồi, đốt bằng đèn hàn, nhanh chóng đậy nắp để khói hóa.
- Trải sốt ngô mayonnaise lên đĩa, xếp tôm và ớt đã khói lên trên.
Mẹo nấu 💡
- Không cắt bỏ cuống hay cuống của ớt chuông, nếu không khi nấu sẽ mất độ giòn, làm giảm độ giòn và hương vị.
- Sau khi đốt lá quế, cần nhanh chóng đậy nắp khi khói bắt đầu lan ra để mùi khói thấm sâu vào tôm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef nho xanh ngô ngọt thịt vai heo
Món ăn kết hợp miếng thịt vai heo nướng giòn rụm với ngô ngọt giòn tan và nho xanh ngọt chua, được phủ lớp sốt tangsu đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng.
thịt heo vaimuối một chúttiêu một chútbơ gheexì dầu trắng
thịt vai heo nướngsốt nho xanhsteak độc đáo
YouTubeStriker Chef cá tilapia sốt kem ngô cay
Bít tết cá tilapia giàu protein được nấu mềm mại trong dầu ở nhiệt độ thấp, kết hợp cùng sốt kem ngô ngọt béo đậm đà
thịt cá tilapiadầu ô liuớt khôlá húng quếcuống húng quế
độ béo mịnngọt mặn hài hòa
YouTubeSeungwoo Dad Bánh khoai lang đường
Món tráng miệng phong cách Trung Hoa làm từ bắp ngọt xay nhuyễn, trộn với lòng đỏ trứng và bột chiên, vo tròn rồi rán vàng giòn, sau đó phủ lớp siro đường ngọt lịm và kết thúc bằng sữa đặc.
bắp đóng hộptrứngbột chiêndầu ănđường
ngọt ngàomón tráng miệng độc đáođồ ăn vặt cho trẻ em
YouTubeBaek Jong-won Oksusu-jeon siêu đơn giản
Trộn ngô đóng hộp với bột chiên giòn và nước, rán ngập dầu như kiểu chiên, sau đó rưới sữa đặc và bột phô mai Parmesan lên trên, tạo nên sự hòa quyện ngọt mặn tuyệt vời cho món bánh siêu đơn giản.
Ngô đóng hộpBột chiên giònSữa đặcBột phô mai Parmesan
siêu đơn giảntận dụng đồ hộpmón nhậu với makgeolli
YouTubeBaek Jong-won - Cách luộc ngô
Sử dụng New Sugar và muối để tạo ra vị ngọt đậm đà và dẻo dai như ngô mua ngoài đường hoặc trạm dừng chân theo phong cách Baek Jong-won.
Ngô
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáo
YouTubeSeungwoo Dad bánh quẩy phô mai ngô
Ngô đóng hộp đã loại bỏ nước, trộn đều với bột chiên rồi chiên vàng giòn, sau đó phủ đầy phô mai mozzarella béo ngậy, món ăn mặn ngọt đơn giản nhưng hấp dẫn
ngô đóng hộpbột chiênnướcdầu ănphô mai mozzarella
siêu đơn giảnăn đêmđồ ăn vặt trẻ em