Striker Chef Cocobang

Mẹo nấu 💡

• Phương pháp truyền thống là ngâm gà trong rượu vang qua đêm, nhưng nếu khứa sâu và ướp kỹ ngay ngày nấu cũng có thể đạt được hương vị chuẩn mà không cần chờ đợi.
• Trong quá trình nấu, cần loại bỏ cẩn thận các bọt tạp chất và bọt mỡ nổi lên để có phần sốt trong và sạch.
• Hương thảo tươi dễ bay hơi, vì vậy nên cho vào giữa hoặc cuối quá trình nấu để giữ được hương thơm tốt nhất.
• Bơ ở bước cuối không chỉ tăng hương vị mà còn giúp tạo emulsion (kết hợp dầu – nước), làm sốt đặc và bóng hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những ai muốn thưởng thức món Pháp truyền thống độc đáo với hương vị sâu lắng ngay tại nhà.
• ⭐những người muốn chuẩn bị món chính đặc biệt cho tiệc tại nhà với sự kết hợp tinh tế giữa rượu vang và thịt gà.
• ⭐những ai yêu thích món hầm, thích cảm giác thịt gà mềm nhừ, tan ngay trong miệng sau khi hầm lâu.