Solo Cooking God's Samgyeopsal Bakute

Name: Solo Cooking God's Samgyeopsal Bakute
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt ba chỉ lợn 400g; nước dùng gà 1 muỗng canh; đường 0,5 muỗng canh; tỏi băm 0,5 muỗng canh; hành lá 1/2 nhánh; muối một chút; tiêu một chút; gạo 1~2 bát

Một món súp lợn trong veo đơn giản, dễ làm, lấy cảm hứng từ món hầm sườn lợn kiểu Đông Nam Á phổ biến, Bakute, được điều chỉnh phù hợp khẩu vị Hàn Quốc bằng cách sử dụng thịt ba chỉ lợn và nước dùng gà.

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính

thịt ba chỉ lợnnước dùng gàtỏihành lá

Thẻ

món đặc biệt món súp món ăn kèm cơm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

thịt ba chỉ lợn 400g
nước dùng gà 1 muỗng canh
đường 0,5 muỗng canh
tỏi băm 0,5 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt ba chỉ lợn nước dùng gà tỏi hành lá

Yeo Kyung-ok's Canh Kimchi Thịt Ba Chỉ Phong Cách Trung Hoa

Thịt ba chỉ giàu mỡ được chiên giòn để lấy mỡ thơm, sau đó hầm cùng kim chi theo kỹ thuật jajangmyeon phong cách Trung Hoa, tạo nên món canh kimchi đậm đà, sâu sắc mang phong vị Okjubu.

20phútDễCanh và món hầm

thịt ba chỉkim chi cải thảohành tâytỏi

giết cơmcay nồng mạnh mẽmón độc đáo

Solo Cooking God - Canh đậu hũ thịt ba chỉ xì dầu

Một món canh đậu hũ siêu đơn giản được làm bằng cách hầm nguyên khối đậu hũ trong nước dùng được bổ sung chất béo từ thịt ba chỉ xào với dầu ớt, tạo nên hương vị đậm đà và mịn màng.

15phútDễCanh và món hầm

hành láthịt ba chỉbột ớttỏinước sốt cá cơm khô

món canhkẻ giết cơmvị cay

hành lá 1/2 nhánh

muối một chút

tiêu một chút

gạo 1~2 bát

Công thức

Đặt 400g thịt ba chỉ lợn vào chảo nóng, rắc muối đều hai mặt, xào đến khi vàng đều.
Khi thịt chín tới độ mong muốn, dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Để có nước dùng trong và không bị béo, lau sạch hoàn toàn phần mỡ thừa còn sót lại trên chảo bằng khăn giấy bếp.
Ngay lập tức đổ 500ml nước vào chảo đã vệ sinh sạch.
Thêm 1 muỗng canh nước dùng gà, 0,5 muỗng canh đường, 0,5 muỗng canh tỏi băm, rồi đun sôi trên lửa lớn.
Khi nước dùng bắt đầu sôi, thêm hành lá thái nhỏ và rắc tiêu generously để hoàn thiện.

Ướp thịt ba chỉ lợn với muối, xào vàng đều hai mặt, rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Lau sạch mỡ lợn bằng khăn giấy bếp, sau đó cho 500ml nước vào.
Thêm nước dùng gà, đường, tỏi băm, hành lá và tiêu, rồi đun sôi nhẹ.

Mẹo nấu

Để có nước dùng trong và không bị béo, hãy đảm bảo lau sạch hoàn toàn phần mỡ thừa trên thịt ba chỉ khi xào.
Để hương vị Bakute truyền thống kiểu Đông Nam Á thật sự, hãy nghiền hạt tiêu nguyên hạt hoặc rắc nhiều tiêu đen ở cuối món ăn.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức món súp lợn trong veo kiểu Đông Nam Á tại nhà với nguyên liệu đơn giản.
Những người muốn thay đổi khẩu vị bằng một món súp thanh mát, độc đáo thay vì thịt ba chỉ nướng thông thường.