Solo Cooking God Gyuksu-style Japchae với thịt bò

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thịt bò thăn nếu xào quá lâu sẽ trở nên dai hoặc quá giòn, vì vậy nên xào nhanh đến khi màu hồng nhạt vừa mất đi là được.
• Không nên lau sạch mỡ tiết ra từ thịt bò khi nấu—hãy dùng mỡ này làm nền cho nước sốt để tạo độ sâu, vị béo hạt dẻ và mùi khói đặc trưng.
• Nếu dùng tteok cứng, để trong tủ lạnh, có thể cho thẳng vào nước sôi mà không cần ngâm trước, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
• Nếu cảm thấy việc thái hành lá khó khăn, có thể dùng salad hành lá đóng gói sẵn để giảm đáng kể thời gian chuẩn bị.