Món mì Bolognese Bianco của Thợ nấu ăn hàng đầu Shin Dong-min
Món mì cao cấp do đầu bếp chế biến, với nước dùng sò đặc biệt bí mật và menzuyu, được kết hợp hoàn hảo vào sốt dầu ô liu, bám chặt vào sợi mì một cách hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu bạn xào sò trực tiếp trong dầu và cho nước từ đầu, gia vị có thể bị mặn quá do độ mặn tự nhiên của sò và tình trạng ngâm nước. Phương pháp của đầu bếp là chiết xuất nước dùng riêng giúp hương vị ổn định và cân bằng.
- Phần tạo hỗn hợp là yếu tố then chốt—khi làm đúng, độ béo của dầu sẽ tan biến, sốt bám chắc vào mì, tạo cảm giác ẩm mượt, sang trọng. Nếu hỗn hợp không thành công, hãy thử thêm một chút bơ nhỏ.
- Nếu không có húng tây Ý, bạn có thể thay bằng rau rừng Hàn Quốc hoặc lá bạc hà thái nhỏ để tạo điểm nhấn pha trộn độc đáo.
Phù hợp với
- Những người từng thất bại nhiều lần khi làm mì Bolognese tại nhà vì sốt và dầu tách lớp.
- Ai muốn thưởng thức mì với vị sò sâu đậm, thấm đều vào từng sợi mì như món ăn nhà hàng cao cấp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Ho-yoon's Zucchini Vongole Pasta
- Mì Vongole Một Chảo Cổ Điển Của Striker Chef
- Raymon Kim's Mì Bolognese Sò
- Mì Vongole Nghêu của Aha Bujang
- Mì Vongole của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung món hàu Myeongju hấp với rượu vang trắng và mì Bolognese
- Kang Leo's Mì Ý Nghêu
- Fabri's Mì Vongole
- Bolognese Pasta của Raymon Kim
- Seungwoo Dad mì pesto sò điệp
