Kim Ho-yoon's Zucchini Vongole Pasta
Món mì vongole đậm đà với nước dùng sâu lắng từ nghêu và nghêu cứng, kết hợp cùng vị ngọt giòn của bí ngòi.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luộc nghêu với rượu vang trắng để chiết xuất nước dùng trước giúp dễ dàng lọc bỏ cát và ngăn thịt nghêu bị dai.
- Nếu bí ngòi thái quá mỏng sẽ mất đi kết cấu, vì vậy hãy cắt dày để giữ được vị ngọt và độ giòn.
- Sử dụng cùng một chảo để nấu mì và giữ lại nước luộc mì, sau đó thêm dầu ô liu để nhũ hóa khi sốt đã cạn, giúp hương vị đậm đà bao phủ hoàn toàn sợi mì.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món mì vongole đậm đà, sánh quyện và không bị loãng.
- Những ai muốn thưởng thức hương vị sâu lắng của nước dùng nghêu kết hợp với vị ngọt giòn của bí ngòi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kang Leo's Mì Ý Nghêu
- Mì Vongole Một Chảo Cổ Điển Của Striker Chef
- Raymon Kim's Mì Bolognese Sò
- Mì Vongole Nghêu của Aha Bujang
- Mì Vongole của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung món hàu Myeongju hấp với rượu vang trắng và mì Bolognese
- Mì Ý Vongole chuẩn Seungwoo Appa
- Seungwoo Dad mì pesto sò điệp
- Fabri's Mì Vongole
- Ttukdak Hyung món mì Ý sốt sò điệp
