Oyakodon của Đầu bếp Shin Dong-min

Mẹo nấu 💡

• Trộn xì dầu loãng và nước theo tỷ lệ 1:1, sau đó điều chỉnh độ ngọt bằng đường—tạo ra nước sốt vàng óng, ngang tầm nhà hàng Nhật chuyên nghiệp.
• Nếu đổ hết trứng một lần sẽ khiến trứng bị cứng quá nhanh, do đó đổ trứng thành hai lần và dùng nhiệt dư cuối cùng giúp trứng giữ độ ẩm, mềm mịn như trứng luộc.
• Không cần chuẩn bị nước dùng riêng—cho katsuobushi trực tiếp khi nấu ngay lập tức mang lại vị umami sâu đậm, đặc trưng của ẩm thực Nhật bản thật sự.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món cơm kiểu Nhật thật sự tại nhà với độ mềm ẩm lý tưởng mà không mất công.
• ⭐Người nội trợ muốn thành thạo công thức nước sốt tỷ lệ vàng chắc thắng, để chế biến những món cơm một bát ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.