Ansim Steak Deopbap của Seungwoo Dad

Name: Ansim Steak Deopbap của Seungwoo Dad
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Thịt bò thăn nguyên miếng (ansim), lượng vừa đủ; Muối, một ít; Tiêu, một ít; Dầu ăn, một ít; Nguyên liệu làm sốt hành tây, lượng vừa đủ

Cơm bít tết cao cấp với thăn bò nguyên miếng được phết dầu và nướng giữ nước, thái lát mỏng xếp thành núi, rưới sốt hành tây chua ngọt.

Khoảng 35 phút Độ khó Vừa Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

Thịt bòHành tây

Thẻ

bắt mắt tiệc tại nhà món một bát

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

Thịt bò thăn nguyên miếng (ansim), lượng vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Thịt bò Hành tây

Okjubu's Sườn Bò Ribeye Donburi

Món ăn một bát với miếng sườn bò ribeye mềm ngọt, phủ lên trên là nước sốt đậu nành cay nồng từ ớt xanh và lòng đỏ trứng béo ngậy

15 phútDễCơm và món một bát

thịt sườn bò ribeyehành tâyớt chuông xanhhành lálòng đỏ trứng

món đặc trưngmón thịtmón ăn một bát

Bí quyết thịt bò file tenderloin của Kim Dae-seok

Công thức thịt bò giòn bên ngoài, mềm bên trong, tận dụng tối đa độ mềm mại của phần thịt file và thấm đẫm hương vị đậm đà từ bơ, tỏi và ớt chuông xanh.

35 phútVừaThịt và món chính

thịt bò filebơtỏihành tâyớt shishito

tiệc tại nhàđón kháchngày đặc biệt

Muối, một ít

Tiêu, một ít

Dầu ăn, một ít

Nguyên liệu làm sốt hành tây, lượng vừa đủ

Công thức

Rắc muối và tiêu lên bề mặt thăn bò nguyên miếng để ướp cơ bản.
Phết một lớp dầu ăn dày trực tiếp lên bề mặt thịt dày và không đều để áo đều.
Làm nóng chảo, đặt thịt vào và xoay đều các mặt cho đến khi có màu nâu đều.
Vì thịt rất dày, đậy nắp chảo và nướng ít nhất 15-20 phút, sau đó lấy ra để nghỉ (resting).
Trong khi thịt nghỉ, cho hành tây và các nguyên liệu làm sốt vào máy xay, xay nhuyễn để tạo sốt chua ngọt kiểu hành tây ngâm tiệm thịt nướng.
Sau khi nghỉ, thái thăn bò thành lát rất mỏng.
Cho cơm vào bát, xếp thịt thăn thái lát thành núi cao, rưới đầy sốt hành tây đã xay lên trên và hoàn thành.

Phết muối, tiêu, dầu ăn lên thăn bò, nướng trên chảo có đậy nắp 15-20 phút, lật đều các mặt, sau đó để nghỉ.
Cho hành tây và nguyên liệu sốt vào máy xay, xay nhuyễn thành sốt chua ngọt.
Thái thịt lát mỏng, xếp cao lên cơm, rưới sốt hành tây đã xay lên trên và dùng.

Mẹo nấu

Khi bề mặt thịt dày và không đều, nên phết dầu trực tiếp lên thịt thay vì đổ dầu vào chảo để thịt chín đều và có màu đẹp.
Sau khi nướng, không cắt thịt ngay vì nước thịt sẽ chảy ra; hãy để thịt nghỉ vài phút để nước thịt phân bố đều, giúp thịt ẩm.
Sốt hành tây chua ngọt xay nhuyễn rất hợp với vị thanh của thăn bò, giúp ăn nhiều thịt mà không ngán.
Không nhất thiết phải dùng thăn bò đắt tiền; có thể dùng thịt bít tết thông thường và áp dụng cách làm này để có món cơm thịt ngon.

Phù hợp với

Những ai muốn làm món cơm thịt bò có vẻ ngoài ấn tượng cho bữa tiệc tại nhà vào dịp đặc biệt.
Những ai muốn học kỹ thuật nướng thịt nguyên miếng giữ nước và bí quyết sốt hành tây chua ngọt kiểu tiệm thịt nướng.

Raymon Kim món sốt thyme cam tươi thịt heo lưng

Ướp trong 10 phút với vỏ và nước cốt chanh thơm lừng để giữ độ ẩm, sau đó nâng tầm bằng rượu vang trắng, sữa chua và vị cam thanh mát, tạo nên một món thịt heo lưng kiểu Pháp tinh tế.

30 phútVừaThịt và món chính

thịt heo lưngtỏichanhthymedầu ô liu

vị thanh mátmón độc đáotiệc tại nhà